| Говядина 1 кат. | 460 г |
| Свекла | 343 г |
| Лук репчатый | 113 г |
| Морковь | 46 г |
| Картофель | 264 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Томатная паста. Консервы | 34 г |
| Сахар песок | 12 г |
| Капуста белокочанная | 350 г |
| Вода | 1592 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.5 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3148 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 8% | 2303 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 9.3% | 2000 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 3.2% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 6.5% | 2857 г |
| Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 7.3% | 2557 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.4 мкг | 900 мкг | 3.6% | 6.7% | 2778 г |
| бета Каротин | 0.199 мг | 5 мг | 4% | 7.5% | 2513 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3.6% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 4.3% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 13.41 мг | 500 мг | 2.7% | 5% | 3729 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 4.7% | 4000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 10.1% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.323 мкг | 400 мкг | 1.6% | 3% | 6326 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.37 мкг | 3 мкг | 12.3% | 23% | 811 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.1 мг | 90 мг | 11.2% | 20.9% | 891 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.314 мг | 15 мг | 2.1% | 3.9% | 4777 г |
| Витамин Н, биотин | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.1% | 9091 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.8 мкг | 120 мкг | 7.3% | 13.6% | 1364 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5159 мг | 20 мг | 7.6% | 14.2% | 1319 г |
| Ниацин | 0.914 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.19 мг | 2500 мг | 7% | 13.1% | 1435 г |
| Кальций, Ca | 15.14 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.8% | 6605 г |
| Кремний, Si | 18.756 мг | 30 мг | 62.5% | 116.8% | 160 г |
| Магний, Mg | 11.14 мг | 400 мг | 2.8% | 5.2% | 3591 г |
| Натрий, Na | 17.01 мг | 1300 мг | 1.3% | 2.4% | 7643 г |
| Сера, S | 43.53 мг | 1000 мг | 4.4% | 8.2% | 2297 г |
| Фосфор, P | 43 мг | 800 мг | 5.4% | 10.1% | 1860 г |
| Хлор, Cl | 26.63 мг | 2300 мг | 1.2% | 2.2% | 8637 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.736 мг | 18 мг | 4.1% | 7.7% | 2446 г |
| Йод, I | 2.77 мкг | 150 мкг | 1.8% | 3.4% | 5415 г |
| Кобальт, Co | 2.41 мкг | 10 мкг | 24.1% | 45% | 415 г |
| Литий, Li | 12.754 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1212 мг | 2 мг | 6.1% | 11.4% | 1650 г |
| Медь, Cu | 69.63 мкг | 1000 мкг | 7% | 13.1% | 1436 г |
| Молибден, Mo | 5.842 мкг | 70 мкг | 8.3% | 15.5% | 1198 г |
| Никель, Ni | 4.937 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.204 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 26961 г |
| Стронций, Sr | 1.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.81 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 3% | 6078 г |
| Хром, Cr | 4.76 мкг | 50 мкг | 9.5% | 17.8% | 1050 г |
| Цинк, Zn | 0.6265 мг | 12 мг | 5.2% | 9.7% | 1915 г |
| Цирконий, Zr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.265 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.179 г | ~ | |||
| Валин | 0.17 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.238 г | ~ | |||
| Лизин | 0.257 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Треонин | 0.134 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.248 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.321 г | ~ | |||
| Аланин | 0.178 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.33 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.153 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.529 г | ~ | |||
| Пролин | 0.119 г | ~ | |||
| Серин | 0.136 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 15.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.146 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.63 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.309 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.181 г | min 16.8 г | 7% | 13.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.388 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.341 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 53,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».