| Печень свиная (Жарка крупным куском) | 800 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 700 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 482.5 ккал | 1684 ккал | 28.7% | 5.9% | 349 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 1.9% | 1086 г |
| Жиры | 49.7 г | 56 г | 88.8% | 18.4% | 113 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.3% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 0.9% | 2222 г |
| Вода | 37.4 г | 2273 г | 1.6% | 0.3% | 6078 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1073.7 мкг | 900 мкг | 119.3% | 24.7% | 84 г |
| Ретинол | 1.289 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.1% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 1.2% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.668 мг | 1.8 мг | 37.1% | 7.7% | 269 г |
| Витамин В4, холин | 4.48 мг | 500 мг | 0.9% | 0.2% | 11161 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.773 мг | 5 мг | 35.5% | 7.4% | 282 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 1.7% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.696 мкг | 400 мкг | 9.9% | 2.1% | 1008 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.429 мкг | 3 мкг | 314.3% | 65.1% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.97 мг | 90 мг | 4.4% | 0.9% | 2267 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.134 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.3% | 7463 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.989 мг | 15 мг | 6.6% | 1.4% | 1517 г |
| Витамин Н, биотин | 25.41 мкг | 50 мкг | 50.8% | 10.5% | 197 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.1% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8132 мг | 20 мг | 29.1% | 6% | 344 г |
| Ниацин | 4.383 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 115.25 мг | 2500 мг | 4.6% | 1% | 2169 г |
| Кальций, Ca | 13.17 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.3% | 7593 г |
| Кремний, Si | 0.781 мг | 30 мг | 2.6% | 0.5% | 3841 г |
| Магний, Mg | 9.55 мг | 400 мг | 2.4% | 0.5% | 4188 г |
| Натрий, Na | 116.5 мг | 1300 мг | 9% | 1.9% | 1116 г |
| Сера, S | 78.93 мг | 1000 мг | 7.9% | 1.6% | 1267 г |
| Фосфор, P | 138.7 мг | 800 мг | 17.3% | 3.6% | 577 г |
| Хлор, Cl | 160.13 мг | 2300 мг | 7% | 1.5% | 1436 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.98 мг | 18 мг | 38.8% | 8% | 258 г |
| Йод, I | 7.09 мкг | 150 мкг | 4.7% | 1% | 2116 г |
| Кобальт, Co | 5.269 мкг | 10 мкг | 52.7% | 10.9% | 190 г |
| Марганец, Mn | 0.1075 мг | 2 мг | 5.4% | 1.1% | 1860 г |
| Медь, Cu | 1047.06 мкг | 1000 мкг | 104.7% | 21.7% | 96 г |
| Молибден, Mo | 21.917 мкг | 70 мкг | 31.3% | 6.5% | 319 г |
| Никель, Ni | 0.469 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.909 мкг | 55 мкг | 27.1% | 5.6% | 369 г |
| Фтор, F | 5.1 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 78431 г | |
| Хром, Cr | 0.31 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.1% | 16129 г |
| Цинк, Zn | 1.5973 мг | 12 мг | 13.3% | 2.8% | 751 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.438 г | ~ | |||
| Валин | 0.457 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.192 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.372 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.645 г | ~ | |||
| Лизин | 0.554 г | ~ | |||
| Метионин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.283 г | ~ | |||
| Треонин | 0.344 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.362 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.626 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аланин | 0.384 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.597 г | ~ | |||
| Глицин | 0.39 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.916 г | ~ | |||
| Пролин | 0.355 г | ~ | |||
| Серин | 0.325 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.266 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 23.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.334 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.074 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.064 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.169 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.216 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.713 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.387 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.893 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.59 г | min 16.8 г | 15.4% | 3.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.273 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.326 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.703 г | от 11.2 до 20.6 г | 42% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет печеночный составляет 482,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».