Мой здоровый рацион

Рецепт Морковь по корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морковь по корейски

Морковь (Мытьё, нарезка) 890 г
морковь фиолетовая 94 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 370 г
Подсолнечное масло 80 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 17 г
Уксус столовый 9% 50 г
Сахар песок 30 г
Грецкий орех 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь по корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2% 4471 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 11.8% 789 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.7% 2489 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11.1% 833 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.2% 2896 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1125.5 мкг 900 мкг 125.1% 115.9% 80 г
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 7.466 мг 5 мг 149.3% 138.4% 67 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.287 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.5% 3673 г
Витамин В4, холин 7.88 мг 500 мг 1.6% 1.5% 6345 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 3.8% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 6.2% 1504 г
Витамин В9, фолаты 9.645 мкг 400 мкг 2.4% 2.2% 4147 г
Витамин C, аскорбиновая 4.65 мг 90 мг 5.2% 4.8% 1935 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.583 мг 15 мг 17.2% 15.9% 581 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7937 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 6.2% 1500 г
Витамин РР, НЭ 0.9183 мг 20 мг 4.6% 4.3% 2178 г
Ниацин 0.66 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184 мг 2500 мг 7.4% 6.9% 1359 г
Кальций, Ca 29.13 мг 1000 мг 2.9% 2.7% 3433 г
Кремний, Si 17.158 мг 30 мг 57.2% 53% 175 г
Магний, Mg 31.13 мг 400 мг 7.8% 7.2% 1285 г
Натрий, Na 14.43 мг 1300 мг 1.1% 1% 9009 г
Сера, S 22.84 мг 1000 мг 2.3% 2.1% 4378 г
Фосфор, P 59.5 мг 800 мг 7.4% 6.9% 1345 г
Хлор, Cl 46.15 мг 2300 мг 2% 1.9% 4984 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280.9 мкг ~
Бор, B 163 мкг ~
Ванадий, V 56.81 мкг ~
Железо, Fe 0.714 мг 18 мг 4% 3.7% 2521 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 2.5% 3741 г
Кобальт, Co 2.741 мкг 10 мкг 27.4% 25.4% 365 г
Литий, Li 3.496 мкг ~
Марганец, Mn 0.255 мг 2 мг 12.8% 11.9% 784 г
Медь, Cu 88.53 мкг 1000 мкг 8.9% 8.2% 1130 г
Молибден, Mo 12.837 мкг 70 мкг 18.3% 17% 545 г
Никель, Ni 10.265 мкг ~
Рубидий, Rb 125.8 мкг ~
Селен, Se 0.49 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 11224 г
Стронций, Sr 5.01 мкг ~
Титан, Ti 0.28 мкг ~
Фтор, F 63.22 мкг 4000 мкг 1.6% 1.5% 6327 г
Хром, Cr 2.78 мкг 50 мкг 5.6% 5.2% 1799 г
Цинк, Zn 0.5406 мг 12 мг 4.5% 4.2% 2220 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.643 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.49 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.283 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 80.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.058 мг ~
бета Ситостерол 10.114 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.453 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.669 г min 16.8 г 9.9% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.547 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.564 г от 11.2 до 20.6 г 40.8% 37.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.224 г ~

Энергетическая ценность Морковь по корейски составляет 107,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (107.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».