| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Вода водопроводная, городская | 670 г |
| Грецкий орех | 40 г |
| Меласса, черная патока | 10 г |
| Ржаная мука, обдирная | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.8 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 926 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 3.9% | 1434 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 3% | 1867 г |
| Углеводы | 33.3 г | 219 г | 15.2% | 8.4% | 658 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.8 г | 20 г | 34% | 18.7% | 294 г |
| Вода | 49.7 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4573 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.235 мг | 1.5 мг | 15.7% | 8.6% | 638 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.6% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 12.33 мг | 500 мг | 2.5% | 1.4% | 4055 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.339 мг | 5 мг | 6.8% | 3.7% | 1475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 4.7% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.872 мкг | 400 мкг | 9.2% | 5.1% | 1085 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.081 мг | 15 мг | 7.2% | 4% | 1388 г |
| Витамин Н, биотин | 1.654 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.8% | 3023 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7742 мг | 20 мг | 8.9% | 4.9% | 1127 г |
| Ниацин | 0.563 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.64 мг | 2500 мг | 8.6% | 4.7% | 1159 г |
| Кальций, Ca | 28.28 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.5% | 3536 г |
| Кремний, Si | 2.085 мг | 30 мг | 7% | 3.9% | 1439 г |
| Магний, Mg | 38.55 мг | 400 мг | 9.6% | 5.3% | 1038 г |
| Натрий, Na | 407.11 мг | 1300 мг | 31.3% | 17.2% | 319 г |
| Сера, S | 42.2 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.3% | 2370 г |
| Фосфор, P | 113.3 мг | 800 мг | 14.2% | 7.8% | 706 г |
| Хлор, Cl | 623.18 мг | 2300 мг | 27.1% | 14.9% | 369 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.973 мг | 18 мг | 11% | 6.1% | 912 г |
| Йод, I | 2.14 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.8% | 7009 г |
| Кобальт, Co | 0.41 мкг | 10 мкг | 4.1% | 2.3% | 2439 г |
| Литий, Li | 0.097 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7815 мг | 2 мг | 39.1% | 21.5% | 256 г |
| Медь, Cu | 152.02 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 8.4% | 658 г |
| Молибден, Mo | 4.62 мкг | 70 мкг | 6.6% | 3.6% | 1515 г |
| Никель, Ni | 6.603 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.86 мкг | 55 мкг | 14.3% | 7.9% | 700 г |
| Стронций, Sr | 0.12 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 90.84 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.3% | 4403 г |
| Хром, Cr | 0.02 мкг | 50 мкг | 250000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.7669 мг | 12 мг | 6.4% | 3.5% | 1565 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.892 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.306 г | ~ | |||
| Валин | 0.308 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.116 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.355 г | ~ | |||
| Лизин | 0.183 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Треонин | 0.163 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.293 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.443 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.237 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.417 г | ~ | |||
| Глицин | 0.276 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.157 г | ~ | |||
| Пролин | 0.322 г | ~ | |||
| Серин | 0.25 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 18.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 17.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.239 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.61 г | min 16.8 г | 3.6% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.468 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.842 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.4% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.544 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.299 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб с грецкими орехами составляет 181,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».