Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное 205 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 378 г
Вода 350 г
Мука [Макфа] 228 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Здрава] 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.5 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1342 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.3% 1490 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7% 1143 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 5.6% 1431 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.6% 3059 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.2 мкг 900 мкг 5.4% 4.3% 1867 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 5.3% 1525 г
Витамин В4, холин 48.5 мг 500 мг 9.7% 7.7% 1031 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 4.6% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 1.3% 6250 г
Витамин В9, фолаты 2.17 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 18433 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 4.1% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.2% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 3.1% 2564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 0.6% 14423 г
Витамин Н, биотин 4.519 мкг 50 мкг 9% 7.2% 1106 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.8787 мг 20 мг 4.4% 3.5% 2276 г
Ниацин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 70.85 мг 2500 мг 2.8% 2.2% 3529 г
Кальций, Ca 49.16 мг 1000 мг 4.9% 3.9% 2034 г
Магний, Mg 6.84 мг 400 мг 1.7% 1.4% 5848 г
Натрий, Na 39.43 мг 1300 мг 3% 2.4% 3297 г
Сера, S 40.03 мг 1000 мг 4% 3.2% 2498 г
Фосфор, P 62 мг 800 мг 7.8% 6.2% 1290 г
Хлор, Cl 59.35 мг 2300 мг 2.6% 2.1% 3875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16 мкг ~
Железо, Fe 0.465 мг 18 мг 2.6% 2.1% 3871 г
Йод, I 6.34 мкг 150 мкг 4.2% 3.3% 2366 г
Кобальт, Co 2.019 мкг 10 мкг 20.2% 16.1% 495 г
Марганец, Mn 0.0071 мг 2 мг 0.4% 0.3% 28169 г
Медь, Cu 18.38 мкг 1000 мкг 1.8% 1.4% 5441 г
Молибден, Mo 3.108 мкг 70 мкг 4.4% 3.5% 2252 г
Олово, Sn 4.79 мкг ~
Селен, Se 5.635 мкг 55 мкг 10.2% 8.1% 976 г
Стронций, Sr 5.43 мкг ~
Фтор, F 45.47 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 8797 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 2.2% 3759 г
Цинк, Zn 0.3199 мг 12 мг 2.7% 2.2% 3751 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.306 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.106 г min 16.8 г 6.6% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.708 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.239 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 125,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».