Мой здоровый рацион

Рецепт Лисички в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лисички в сметане

Лисички 218 г
Лук репчатый 55 г
Сметана 15% жирности 74 г
Подсолнечное масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лисички в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.4 ккал 1684 ккал 8% 6% 1253 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 2.9% 2533 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 12.4% 602 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.4% 3129 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 18.6% 400 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.4% 3093 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 3.3% 2250 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 11.6% 643 г
Витамин В4, холин 19.49 мг 500 мг 3.9% 2.9% 2565 г
Витамин В5, пантотеновая 1.323 мг 5 мг 26.5% 19.7% 378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 3.6% 2062 г
Витамин В9, фолаты 8.439 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4740 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 3.7% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 2.93 мг 90 мг 3.3% 2.5% 3072 г
Витамин D, кальциферол 5.862 мкг 10 мкг 58.6% 43.6% 171 г
Витамин D2, эргокальциферол 5.835 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.501 мг 15 мг 10% 7.4% 999 г
Витамин Н, биотин 1.513 мкг 50 мкг 3% 2.2% 3305 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.8608 мг 20 мг 24.3% 18.1% 411 г
Ниацин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 649.08 мг 2500 мг 26% 19.3% 385 г
Кальций, Ca 58.02 мг 1000 мг 5.8% 4.3% 1724 г
Кремний, Si 1.389 мг 30 мг 4.6% 3.4% 2160 г
Магний, Mg 21.57 мг 400 мг 5.4% 4% 1854 г
Натрий, Na 25.97 мг 1300 мг 2% 1.5% 5006 г
Сера, S 44.18 мг 1000 мг 4.4% 3.3% 2263 г
Фосфор, P 101.7 мг 800 мг 12.7% 9.4% 787 г
Хлор, Cl 35.35 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.8 мкг ~
Бор, B 55.6 мкг ~
Железо, Fe 4.117 мг 18 мг 22.9% 17% 437 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 2.1% 3571 г
Кобальт, Co 1.501 мкг 10 мкг 15% 11.2% 666 г
Марганец, Mn 0.3799 мг 2 мг 19% 14.1% 526 г
Медь, Cu 420.49 мкг 1000 мкг 42% 31.3% 238 г
Молибден, Mo 1.869 мкг 70 мкг 2.7% 2% 3745 г
Никель, Ni 0.833 мкг ~
Олово, Sn 4.86 мкг ~
Рубидий, Rb 132.2 мкг ~
Селен, Se 2.711 мкг 55 мкг 4.9% 3.6% 2029 г
Стронций, Sr 6.35 мкг ~
Фтор, F 14.96 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26738 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.9% 3846 г
Цинк, Zn 1.1299 мг 12 мг 9.4% 7% 1062 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.061 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 31.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.92 мг max 300 мг
Кампестерол 1.101 мг ~
бета Ситостерол 6.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.188 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.422 г min 16.8 г 14.4% 10.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.718 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.231 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.812 г ~

Энергетическая ценность Лисички в сметане составляет 134,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».