| Свинина, вырезка (Тушение) | 620 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 30 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 118 г |
| Морковь (Тушение) | 45 г |
| Харисса | 20 г |
| Вода | 300 г |
| Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.4 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1422 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 14.2% | 594 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8.8% | 966 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.4% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3007 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 152.5 мкг | 900 мкг | 16.9% | 14.3% | 590 г |
| альфа Каротин | 4.679 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.033 мг | 5 мг | 20.7% | 17.5% | 484 г |
| бета Криптоксантин | 77.578 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.114 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 148.666 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.729 мг | 1.5 мг | 48.6% | 41% | 206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 5.7% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 49.88 мг | 500 мг | 10% | 8.4% | 1002 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.466 мг | 5 мг | 9.3% | 7.9% | 1073 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.334 мг | 2 мг | 16.7% | 14.1% | 599 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.313 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 7529 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.678 мкг | 3 мкг | 22.6% | 19.1% | 442 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.77 мг | 90 мг | 14.2% | 12% | 705 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.878 мг | 15 мг | 5.9% | 5% | 1708 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.865 мкг | 50 мкг | 5.7% | 4.8% | 1745 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.6% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.01 мг | 20 мг | 10.1% | 8.5% | 995 г |
| Ниацин | 1.89 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.77 мг | 2500 мг | 11.1% | 9.4% | 903 г |
| Кальций, Ca | 15.32 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.3% | 6527 г |
| Кремний, Si | 3.632 мг | 30 мг | 12.1% | 10.2% | 826 г |
| Магний, Mg | 22.61 мг | 400 мг | 5.7% | 4.8% | 1769 г |
| Натрий, Na | 33.03 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.1% | 3936 г |
| Сера, S | 142.37 мг | 1000 мг | 14.2% | 12% | 702 г |
| Фосфор, P | 148.1 мг | 800 мг | 18.5% | 15.6% | 540 г |
| Хлор, Cl | 35.09 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.3% | 6555 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.357 мг | 18 мг | 7.5% | 6.3% | 1326 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.3% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 5.445 мкг | 10 мкг | 54.5% | 46% | 184 г |
| Литий, Li | 9.929 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 6% | 1418 г |
| Медь, Cu | 90.48 мкг | 1000 мкг | 9% | 7.6% | 1105 г |
| Молибден, Mo | 10.148 мкг | 70 мкг | 14.5% | 12.2% | 690 г |
| Никель, Ni | 8.307 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.508 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.8% | 10827 г |
| Стронций, Sr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.06 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.6% | 5191 г |
| Хром, Cr | 9.02 мкг | 50 мкг | 18% | 15.2% | 554 г |
| Цинк, Zn | 1.4641 мг | 12 мг | 12.2% | 10.3% | 820 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.153 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.386 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.083 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.466 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.135 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.067 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.139 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из вырезки составляет 118,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».