| Фарш говяжий | 450 г |
| рис | 100 г |
| Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] | 75 г |
| Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] | 75 г |
| Бульон куриный крепкий домашний | 500 г |
| Виноградные листья, консервированные | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.7 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1068 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 4.2% | 1520 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 14% | 455 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.3% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 10.5% | 606 г |
| Вода | 48.5 г | 2273 г | 2.1% | 1.3% | 4687 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.1 мкг | 900 мкг | 7.6% | 4.8% | 1322 г |
| альфа Каротин | 162.869 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.735 мг | 5 мг | 14.7% | 9.3% | 680 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 385.034 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.8% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 4.7% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 16.29 мг | 500 мг | 3.3% | 2.1% | 3069 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.252 мг | 5 мг | 25% | 15.9% | 399 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 4.4% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.611 мкг | 400 мкг | 5.9% | 3.7% | 1694 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.499 мкг | 3 мкг | 16.6% | 10.5% | 601 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.47 мг | 90 мг | 3.9% | 2.5% | 2594 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 43478 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.023 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.609 мг | 15 мг | 4.1% | 2.6% | 2463 г |
| Витамин Н, биотин | 0.461 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 10846 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.7 мкг | 120 мкг | 21.4% | 13.6% | 467 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3566 мг | 20 мг | 11.8% | 7.5% | 849 г |
| Ниацин | 0.025 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.701 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.28 мг | 2500 мг | 4.2% | 2.7% | 2375 г |
| Кальций, Ca | 85.18 мг | 1000 мг | 8.5% | 5.4% | 1174 г |
| Кремний, Si | 34.16 мг | 30 мг | 113.9% | 72.2% | 88 г |
| Магний, Mg | 12.92 мг | 400 мг | 3.2% | 2% | 3096 г |
| Натрий, Na | 772.71 мг | 1300 мг | 59.4% | 37.7% | 168 г |
| Сера, S | 22.65 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.5% | 4415 г |
| Фосфор, P | 63.3 мг | 800 мг | 7.9% | 5% | 1264 г |
| Хлор, Cl | 33 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.9% | 6970 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.403 мг | 18 мг | 7.8% | 4.9% | 1283 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 0.954 мкг | 10 мкг | 9.5% | 6% | 1048 г |
| Марганец, Mn | 0.2083 мг | 2 мг | 10.4% | 6.6% | 960 г |
| Медь, Cu | 519.8 мкг | 1000 мкг | 52% | 33% | 192 г |
| Молибден, Mo | 0.768 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.7% | 9115 г |
| Никель, Ni | 0.429 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.336 мкг | 55 мкг | 7.9% | 5% | 1268 г |
| Фтор, F | 16.42 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24361 г |
| Хром, Cr | 0.36 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Цинк, Zn | 1.2573 мг | 12 мг | 10.5% | 6.7% | 954 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.289 г | ~ | |||
| Валин | 0.201 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.131 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.32 г | ~ | |||
| Лизин | 0.34 г | ~ | |||
| Метионин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.16 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.264 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.371 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.293 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.631 г | ~ | |||
| Пролин | 0.217 г | ~ | |||
| Серин | 0.166 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.075 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.566 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.06 г | min 16.8 г | 12.3% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.798 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.377 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.287 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Долма составляет 157,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».