Мой здоровый рацион

Рецепт Гратен из кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гратен из кабачков

Кабачок (Запекание) 920 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 70 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 65 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 85 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гратен из кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.7 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1578 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 5.5% 1689 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.8% 949 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 3.7% 2547 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.2% 1818 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.2% 2914 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.6 мкг 900 мкг 6% 5.6% 1679 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 5.5% 1698 г
Витамин В4, холин 43.9 мг 500 мг 8.8% 8.2% 1139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 5.2% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 4.6% 2062 г
Витамин В9, фолаты 7.143 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5600 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 4.9% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 5.05 мг 90 мг 5.6% 5.2% 1782 г
Витамин D, кальциферол 0.313 мкг 10 мкг 3.1% 2.9% 3195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.095 мг 15 мг 7.3% 6.8% 1370 г
Витамин Н, биотин 3.255 мкг 50 мкг 6.5% 6.1% 1536 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.6% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.5403 мг 20 мг 7.7% 7.2% 1298 г
Ниацин 0.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.15 мг 2500 мг 8.4% 7.9% 1190 г
Кальций, Ca 85.81 мг 1000 мг 8.6% 8.1% 1165 г
Кремний, Si 22.026 мг 30 мг 73.4% 68.8% 136 г
Магний, Mg 13.59 мг 400 мг 3.4% 3.2% 2943 г
Натрий, Na 260.95 мг 1300 мг 20.1% 18.8% 498 г
Сера, S 44.45 мг 1000 мг 4.4% 4.1% 2250 г
Фосфор, P 78.4 мг 800 мг 9.8% 9.2% 1020 г
Хлор, Cl 395.77 мг 2300 мг 17.2% 16.1% 581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.7 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Ванадий, V 11.14 мкг ~
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 3.9% 2400 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 1.7% 5618 г
Кобальт, Co 2.233 мкг 10 мкг 22.3% 20.9% 448 г
Марганец, Mn 0.1355 мг 2 мг 6.8% 6.4% 1476 г
Медь, Cu 59.7 мкг 1000 мкг 6% 5.6% 1675 г
Молибден, Mo 4.362 мкг 70 мкг 6.2% 5.8% 1605 г
Никель, Ni 0.959 мкг ~
Олово, Sn 1.16 мкг ~
Рубидий, Rb 16.1 мкг ~
Селен, Se 5.056 мкг 55 мкг 9.2% 8.6% 1088 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Титан, Ti 0.81 мкг ~
Фтор, F 12.8 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 2.7% 3472 г
Цинк, Zn 0.6925 мг 12 мг 5.8% 5.4% 1733 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.598 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.272 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.304 г ~
Заменимые аминокислоты 0.894 г ~
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.528 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 27.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.62 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.202 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.782 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.662 г min 16.8 г 9.9% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.253 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.406 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Гратен из кабачков составляет 106,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».