Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо по французски

Свинина, вырезка (Запекание) 770 г
Кокосовое масло (жидкое) 3 г
Лук репчатый (Запекание) 190 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 90 г
Шампиньоны (Запекание) 225 г
Картофель (Запекание) 1100 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 180 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.7 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1140 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 9.2% 738 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.5% 709 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.7% 2489 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.1% 1667 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.1% 3220 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.2 мкг 900 мкг 1.8% 1.2% 5556 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 0.023 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.419 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.452 мг 1.5 мг 30.1% 20.4% 332 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 5.9% 1146 г
Витамин В4, холин 35.13 мг 500 мг 7% 4.7% 1423 г
Витамин В5, пантотеновая 0.595 мг 5 мг 11.9% 8.1% 840 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 9.3% 727 г
Витамин В9, фолаты 8.47 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4723 г
Витамин В12, кобаламин 0.51 мкг 3 мкг 17% 11.5% 588 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 2.3% 2961 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 19608 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.511 мг 15 мг 10.1% 6.8% 993 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 3.222 мкг 50 мкг 6.4% 4.3% 1552 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.2413 мг 20 мг 11.2% 7.6% 892 г
Ниацин 1.981 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.45 мг 2500 мг 17.6% 11.9% 569 г
Кальций, Ca 70.62 мг 1000 мг 7.1% 4.8% 1416 г
Кремний, Si 23.537 мг 30 мг 78.5% 53.1% 127 г
Магний, Mg 24.9 мг 400 мг 6.2% 4.2% 1606 г
Натрий, Na 141.59 мг 1300 мг 10.9% 7.4% 918 г
Сера, S 118.82 мг 1000 мг 11.9% 8.1% 842 г
Фосфор, P 163.6 мг 800 мг 20.5% 13.9% 489 г
Хлор, Cl 101.96 мг 2300 мг 4.4% 3% 2256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 464.8 мкг ~
Бор, B 67.7 мкг ~
Ванадий, V 68.33 мкг ~
Железо, Fe 1.039 мг 18 мг 5.8% 3.9% 1732 г
Йод, I 5.21 мкг 150 мкг 3.5% 2.4% 2879 г
Кобальт, Co 6.464 мкг 10 мкг 64.6% 43.7% 155 г
Литий, Li 35.289 мкг ~
Марганец, Mn 0.1315 мг 2 мг 6.6% 4.5% 1521 г
Медь, Cu 152.47 мкг 1000 мкг 15.2% 10.3% 656 г
Молибден, Mo 8.356 мкг 70 мкг 11.9% 8.1% 838 г
Никель, Ni 6.582 мкг ~
Олово, Sn 9.92 мкг ~
Рубидий, Rb 267.1 мкг ~
Селен, Se 4.071 мкг 55 мкг 7.4% 5% 1351 г
Стронций, Sr 5.9 мкг ~
Титан, Ti 5.68 мкг ~
Фтор, F 40.4 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9901 г
Хром, Cr 10.47 мкг 50 мкг 20.9% 14.2% 478 г
Цинк, Zn 1.2843 мг 12 мг 10.7% 7.2% 934 г
Цирконий, Zr 1.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.172 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.391 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.284 г ~
Лизин 0.295 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.654 г ~
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.279 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.664 г ~
Пролин 0.32 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.085 мг ~
бета Ситостерол 5.543 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.163 г ~
14:0 Миристиновая 0.28 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.81 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.428 г min 16.8 г 8.5% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.3 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.958 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.748 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Мясо по французски составляет 147,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».