| Вишня | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 190 г |
| Сахар песок | 140 г |
| Яйцо куриное | 200 г |
| Миндаль | 48 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) | 4 г |
| Ванильный экстракт | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 327.5 ккал | 1684 ккал | 19.4% | 5.9% | 514 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 2.3% | 1357 г |
| Жиры | 19.4 г | 56 г | 34.6% | 10.6% | 289 г |
| Углеводы | 31.9 г | 219 г | 14.6% | 4.5% | 687 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 2.7% | 1111 г |
| Вода | 39.3 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 5784 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.2 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 171.3 мкг | 900 мкг | 19% | 5.8% | 525 г |
| Ретинол | 0.15 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.4% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 2.5% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 64.68 мг | 500 мг | 12.9% | 3.9% | 773 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.361 мг | 5 мг | 7.2% | 2.2% | 1385 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 1.4% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.891 мкг | 400 мкг | 2.7% | 0.8% | 3673 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.096 мкг | 3 мкг | 3.2% | 1% | 3125 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.02 мг | 90 мг | 7.8% | 2.4% | 1282 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.673 мкг | 10 мкг | 6.7% | 2% | 1486 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.8 мг | 15 мг | 12% | 3.7% | 833 г |
| Витамин Н, биотин | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 2.7% | 1111 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 0.7% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7697 мг | 20 мг | 8.8% | 2.7% | 1130 г |
| Ниацин | 0.622 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.46 мг | 2500 мг | 8.2% | 2.5% | 1223 г |
| Кальций, Ca | 67.56 мг | 1000 мг | 6.8% | 2.1% | 1480 г |
| Кремний, Si | 21.985 мг | 30 мг | 73.3% | 22.4% | 136 г |
| Магний, Mg | 27.85 мг | 400 мг | 7% | 2.1% | 1436 г |
| Натрий, Na | 111.79 мг | 1300 мг | 8.6% | 2.6% | 1163 г |
| Сера, S | 57.4 мг | 1000 мг | 5.7% | 1.7% | 1742 г |
| Фосфор, P | 98.1 мг | 800 мг | 12.3% | 3.8% | 815 г |
| Хлор, Cl | 93.47 мг | 2300 мг | 4.1% | 1.3% | 2461 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 260.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.224 мг | 18 мг | 6.8% | 2.1% | 1471 г |
| Йод, I | 5.01 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1% | 2994 г |
| Кобальт, Co | 3.178 мкг | 10 мкг | 31.8% | 9.7% | 315 г |
| Литий, Li | 2.344 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2354 мг | 2 мг | 11.8% | 3.6% | 850 г |
| Медь, Cu | 87.63 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 2.7% | 1141 г |
| Молибден, Mo | 6.248 мкг | 70 мкг | 8.9% | 2.7% | 1120 г |
| Никель, Ni | 12.709 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.144 мкг | 55 мкг | 13% | 4% | 770 г |
| Стронций, Sr | 3.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.86 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16090 г |
| Хром, Cr | 4.84 мкг | 50 мкг | 9.7% | 3% | 1033 г |
| Цинк, Zn | 0.5185 мг | 12 мг | 4.3% | 1.3% | 2314 г |
| Цирконий, Zr | 1.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.955 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 18.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.248 г | ~ | |||
| Валин | 0.19 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.088 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.266 г | ~ | |||
| Лизин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Треонин | 0.14 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.287 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.168 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.323 г | ~ | |||
| Глицин | 0.129 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.529 г | ~ | |||
| Пролин | 0.12 г | ~ | |||
| Серин | 0.212 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 139.24 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.453 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.659 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.146 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.127 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.333 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.427 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.401 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.878 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.538 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.278 г | min 16.8 г | 43.3% | 13.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.59 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.386 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.244 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.909 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Венский пирог с вишней составляет 327,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».