| Куриная грудка (филе) | 792 г |
Масса Грудки после Варки уменьшается (на 30%). Так что, если не удалось взвесить до или после используй эти цифры. Но учти, Масса Сырой - 30%, а не Масса Готовой + 30%. Так как, в основном, она используется для добавления к чему-нибудь, для рассчёта калорийности, был и создан Рецепт. Для минимизации потерь Массы, лучше порезать на Мелкие Куски, и, буквально на несколько минут, бросить в Кипящую Воду. Можно Ориентироватья так: - Вода закипела. - Бросил Мясо. Вода перестала кипеть. - Снять, когда Вода вновь закипит.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1094 г |
| Белки | 32.2 г | 76 г | 42.4% | 27.5% | 236 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 3% | 2154 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3597 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.3 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.9% | 7317 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 4.1% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 3.4% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 111.92 мг | 500 мг | 22.4% | 14.5% | 447 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.038 мг | 5 мг | 40.8% | 26.5% | 245 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.106 мг | 2 мг | 55.3% | 35.9% | 181 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.269 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2% | 3260 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.286 мкг | 3 мкг | 9.5% | 6.2% | 1049 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.763 мг | 15 мг | 5.1% | 3.3% | 1966 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4828 мг | 20 мг | 52.4% | 34% | 191 г |
| Ниацин | 14.859 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 398.04 мг | 2500 мг | 15.9% | 10.3% | 628 г |
| Кальций, Ca | 10.91 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 9166 г |
| Магний, Mg | 117.23 мг | 400 мг | 29.3% | 19% | 341 г |
| Натрий, Na | 81.79 мг | 1300 мг | 6.3% | 4.1% | 1589 г |
| Сера, S | 306.71 мг | 1000 мг | 30.7% | 19.9% | 326 г |
| Фосфор, P | 233.1 мг | 800 мг | 29.1% | 18.9% | 343 г |
| Хлор, Cl | 104.96 мг | 2300 мг | 4.6% | 3% | 2191 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.908 мг | 18 мг | 10.6% | 6.9% | 943 г |
| Йод, I | 8.18 мкг | 150 мкг | 5.5% | 3.6% | 1834 г |
| Кобальт, Co | 12.269 мкг | 10 мкг | 122.7% | 79.7% | 82 г |
| Марганец, Mn | 0.0273 мг | 2 мг | 1.4% | 0.9% | 7326 г |
| Медь, Cu | 109.05 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 7.1% | 917 г |
| Молибден, Mo | 14.995 мкг | 70 мкг | 21.4% | 13.9% | 467 г |
| Селен, Se | 31.08 мкг | 55 мкг | 56.5% | 36.7% | 177 г |
| Фтор, F | 177.21 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 2.9% | 2257 г |
| Хром, Cr | 34.08 мкг | 50 мкг | 68.2% | 44.3% | 147 г |
| Цинк, Zn | 1.7721 мг | 12 мг | 14.8% | 9.6% | 677 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.481 г | ~ | |||
| Валин | 1.772 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.799 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.54 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.699 г | ~ | |||
| Лизин | 3.599 г | ~ | |||
| Метионин | 0.613 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.186 г | ~ | |||
| Треонин | 1.513 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.518 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.445 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.672 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.772 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.645 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.286 г | ~ | |||
| Глицин | 1.254 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.858 г | ~ | |||
| Пролин | 1.377 г | ~ | |||
| Серин | 1.377 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.227 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.586 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.545 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.123 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.968 г | min 16.8 г | 5.8% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.791 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.259 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Грудка "Отварная" составляет 154 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».