| Баклажан (Тушение) | 818 г |
| Чеснок (Пассерование) | 8 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 133 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 201 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Приправа Vegeta Универсальная [Сырье и приправы] | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.2 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3289 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.9% | 5067 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 8.4% | 2333 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 5.5% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 26.4% | 741 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 7.2% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 4.3% | 4500 г |
| бета Каротин | 0.122 мг | 5 мг | 2.4% | 4.7% | 4098 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 5.1% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 5.1% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 6.89 мг | 500 мг | 1.4% | 2.7% | 7257 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 9% | 2155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 11.3% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.011 мкг | 400 мкг | 2% | 3.9% | 4993 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.23 мг | 90 мг | 4.7% | 9.2% | 2128 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.1 мг | 15 мг | 7.3% | 14.3% | 1364 г |
| Витамин Н, биотин | 0.218 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.8% | 22936 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 7.8% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7957 мг | 20 мг | 4% | 7.8% | 2514 г |
| Ниацин | 0.594 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.98 мг | 2500 мг | 10.9% | 21.3% | 916 г |
| Кальций, Ca | 20.71 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.1% | 4829 г |
| Кремний, Si | 25.868 мг | 30 мг | 86.2% | 168.4% | 116 г |
| Магний, Mg | 9.72 мг | 400 мг | 2.4% | 4.7% | 4115 г |
| Натрий, Na | 9.04 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.4% | 14381 г |
| Сера, S | 25.66 мг | 1000 мг | 2.6% | 5.1% | 3897 г |
| Фосфор, P | 44.9 мг | 800 мг | 5.6% | 10.9% | 1782 г |
| Хлор, Cl | 56.28 мг | 2300 мг | 2.4% | 4.7% | 4087 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 761 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 134.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.551 мг | 18 мг | 3.1% | 6.1% | 3267 г |
| Йод, I | 1.42 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.8% | 10563 г |
| Кобальт, Co | 2.803 мкг | 10 мкг | 28% | 54.7% | 357 г |
| Литий, Li | 61.961 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2418 мг | 2 мг | 12.1% | 23.6% | 827 г |
| Медь, Cu | 149.63 мкг | 1000 мкг | 15% | 29.3% | 668 г |
| Молибден, Mo | 9.883 мкг | 70 мкг | 14.1% | 27.5% | 708 г |
| Никель, Ni | 3.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.466 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.6% | 11803 г |
| Фтор, F | 20.14 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1% | 19861 г |
| Хром, Cr | 2.23 мкг | 50 мкг | 4.5% | 8.8% | 2242 г |
| Цинк, Zn | 0.4184 мг | 12 мг | 3.5% | 6.8% | 2868 г |
| Цирконий, Zr | 0.97 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.002 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.375 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.787 г | ~ | |||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.211 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 58.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.479 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.533 г | min 16.8 г | 3.2% | 6.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.531 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.456 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 25.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.339 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами тушеные составляет 51,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».