| Говядина 1 кат. (Тушение) | 469 г |
| Булгур, крупа | 250 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 136 г |
| Морковь (Тушение) | 135 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 5 г |
| Тимьян, сушеный | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Вода водопроводная, городская | 264 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.4 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1098 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 8.1% | 809 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 6.8% | 949 г |
| Углеводы | 14.3 г | 219 г | 6.5% | 4.2% | 1531 г |
| Углеводы (общие) | 15.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 10.4% | 625 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 2% | 3367 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 212.5 мкг | 900 мкг | 23.6% | 15.4% | 424 г |
| альфа Каротин | 0.141 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.284 мг | 5 мг | 25.7% | 16.8% | 389 г |
| бета Криптоксантин | 0.778 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 56.388 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3.3% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.2% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 32.12 мг | 500 мг | 6.4% | 4.2% | 1557 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.406 мг | 5 мг | 8.1% | 5.3% | 1232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 6.1% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.67 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.6% | 4137 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.909 мкг | 3 мкг | 30.3% | 19.8% | 330 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.8 мг | 90 мг | 4.2% | 2.7% | 2368 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.255 мг | 15 мг | 1.7% | 1.1% | 5882 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.221 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.6% | 4095 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.9 мкг | 120 мкг | 28.3% | 18.4% | 354 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0887 мг | 20 мг | 20.4% | 13.3% | 489 г |
| Ниацин | 1.848 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.58 мг | 2500 мг | 10.5% | 6.8% | 956 г |
| Кальций, Ca | 30.31 мг | 1000 мг | 3% | 2% | 3299 г |
| Кремний, Si | 3.077 мг | 30 мг | 10.3% | 6.7% | 975 г |
| Магний, Mg | 49.61 мг | 400 мг | 12.4% | 8.1% | 806 г |
| Натрий, Na | 212.22 мг | 1300 мг | 16.3% | 10.6% | 613 г |
| Сера, S | 114.21 мг | 1000 мг | 11.4% | 7.4% | 876 г |
| Фосфор, P | 139 мг | 800 мг | 17.4% | 11.3% | 576 г |
| Хлор, Cl | 312.24 мг | 2300 мг | 13.6% | 8.9% | 737 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.993 мг | 18 мг | 11.1% | 7.2% | 903 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 3.257 мкг | 10 мкг | 32.6% | 21.3% | 307 г |
| Литий, Li | 0.869 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.712 мг | 2 мг | 35.6% | 23.2% | 281 г |
| Медь, Cu | 162.67 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 10.6% | 615 г |
| Молибден, Mo | 6.477 мкг | 70 мкг | 9.3% | 6.1% | 1081 г |
| Никель, Ni | 3.946 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.633 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.8% | 8689 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.91 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.8% | 8014 г |
| Хром, Cr | 3.37 мкг | 50 мкг | 6.7% | 4.4% | 1484 г |
| Цинк, Zn | 1.7082 мг | 12 мг | 14.2% | 9.3% | 702 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.518 г | ~ | |||
| Валин | 0.497 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.321 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.386 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.72 г | ~ | |||
| Лизин | 0.663 г | ~ | |||
| Метионин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Треонин | 0.372 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.417 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.547 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.499 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.799 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.451 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.942 г | ~ | |||
| Пролин | 0.513 г | ~ | |||
| Серин | 0.408 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.319 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.98 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.583 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.75 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.64 г | min 16.8 г | 15.7% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.337 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.348 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.307 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говядина с булгуром составляет 153,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».