| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 1 0,5 tsp |
| Кефир 1% жирности (Запекание) | 200 г |
| Мед пчелиный | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 220 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225.9 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 745 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 3.9% | 1134 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 3.4% | 1302 г |
| Углеводы | 39.7 г | 219 г | 18.1% | 8% | 552 г |
| Пищевые волокна | 7.3 г | 20 г | 36.5% | 16.2% | 274 г |
| Вода | 43.1 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5274 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 5.3% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 3.7% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 20.55 мг | 500 мг | 4.1% | 1.8% | 2433 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.352 мг | 5 мг | 7% | 3.1% | 1420 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 2.9% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.309 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.9% | 2311 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.105 мкг | 3 мкг | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.333 мг | 15 мг | 15.6% | 6.9% | 643 г |
| Витамин Н, биотин | 3.411 мкг | 50 мкг | 6.8% | 3% | 1466 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.4% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0086 мг | 20 мг | 10% | 4.4% | 996 г |
| Ниацин | 0.661 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.59 мг | 2500 мг | 11.2% | 5% | 894 г |
| Кальций, Ca | 85.73 мг | 1000 мг | 8.6% | 3.8% | 1166 г |
| Магний, Mg | 41.81 мг | 400 мг | 10.5% | 4.6% | 957 г |
| Натрий, Na | 728.66 мг | 1300 мг | 56.1% | 24.8% | 178 г |
| Сера, S | 57.46 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.5% | 1740 г |
| Фосфор, P | 157.9 мг | 800 мг | 19.7% | 8.7% | 507 г |
| Хлор, Cl | 868.91 мг | 2300 мг | 37.8% | 16.7% | 265 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 181.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.154 мг | 18 мг | 12% | 5.3% | 836 г |
| Йод, I | 5 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Кобальт, Co | 0.699 мкг | 10 мкг | 7% | 3.1% | 1431 г |
| Марганец, Mn | 0.7797 мг | 2 мг | 39% | 17.3% | 257 г |
| Медь, Cu | 147.06 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 6.5% | 680 г |
| Молибден, Mo | 7.764 мкг | 70 мкг | 11.1% | 4.9% | 902 г |
| Олово, Sn | 7.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.557 мкг | 55 мкг | 13.7% | 6.1% | 728 г |
| Стронций, Sr | 8.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.69 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11531 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.9% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 0.9512 мг | 12 мг | 7.9% | 3.5% | 1262 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.161 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.252 г | ~ | |||
| Валин | 0.307 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.114 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.228 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.349 г | ~ | |||
| Лизин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Треонин | 0.156 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.457 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.252 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.415 г | ~ | |||
| Глицин | 0.27 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.184 г | ~ | |||
| Пролин | 0.337 г | ~ | |||
| Серин | 0.252 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 19.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.464 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.266 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.118 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.903 г | min 16.8 г | 5.4% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.738 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.301 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.5% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.079 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаные лепешки составляет 225,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».