Мой здоровый рацион

Рецепт Камбала жареная в муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Камбала жареная в муке

Камбала дальневосточная (Жарка) 1100 г
Горчичное масло 40 г
Пшеничная мука цельнозерновая 30 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала жареная в муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1105 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 16.1% 406 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.9% 737 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2% 3318 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 1.2% 5625 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 7.432 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 6.6% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 5.6% 1169 г
Витамин В4, холин 66.27 мг 500 мг 13.3% 8.7% 754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 2.7% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 4.3% 1538 г
Витамин В9, фолаты 5.649 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7081 г
Витамин В12, кобаламин 1.397 мкг 3 мкг 46.6% 30.6% 215 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11111 г
Витамин D, кальциферол 2.809 мкг 10 мкг 28.1% 18.4% 356 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.442 мг 15 мг 9.6% 6.3% 1040 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.065 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.4321 мг 20 мг 27.2% 17.8% 368 г
Ниацин 2.106 мг ~
Бетаин 2.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.96 мг 2500 мг 10.8% 7.1% 926 г
Кальций, Ca 41.27 мг 1000 мг 4.1% 2.7% 2423 г
Магний, Mg 35.94 мг 400 мг 9% 5.9% 1113 г
Натрий, Na 232.53 мг 1300 мг 17.9% 11.7% 559 г
Сера, S 226.51 мг 1000 мг 22.7% 14.9% 441 г
Фосфор, P 164.1 мг 800 мг 20.5% 13.5% 488 г
Хлор, Cl 405.88 мг 2300 мг 17.6% 11.5% 567 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 3.2% 2045 г
Йод, I 21.43 мкг 150 мкг 14.3% 9.4% 700 г
Кобальт, Co 21.374 мкг 10 мкг 213.7% 140.2% 47 г
Марганец, Mn 0.1806 мг 2 мг 9% 5.9% 1107 г
Медь, Cu 137.98 мкг 1000 мкг 13.8% 9.1% 725 г
Молибден, Mo 3.865 мкг 70 мкг 5.5% 3.6% 1811 г
Никель, Ni 5.054 мкг ~
Селен, Se 26.467 мкг 55 мкг 48.1% 31.6% 208 г
Фтор, F 362.22 мкг 4000 мкг 9.1% 6% 1104 г
Хром, Cr 46.33 мкг 50 мкг 92.7% 60.8% 108 г
Цинк, Zn 0.5933 мг 12 мг 4.9% 3.2% 2023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.952 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 43.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.514 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.055 г min 16.8 г 18.2% 11.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.685 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.351 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.458 г от 11.2 до 20.6 г 13% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.839 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.255 г ~

Энергетическая ценность Камбала жареная в муке составляет 152,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».