Мой здоровый рацион

Рецепт Оладушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладушки

Кефир 3,2% жирности (Жарка) 300 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 250 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2.3 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.7 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 636 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 3.1% 1226 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 7.6% 500 г
Углеводы 33.5 г 219 г 15.3% 5.8% 654 г
Вода 44.3 г 2273 г 1.9% 0.7% 5131 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.8 мкг 900 мкг 1.3% 0.5% 7627 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 1.8% 2093 г
Витамин В4, холин 22.29 мг 500 мг 4.5% 1.7% 2243 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 1.2% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин В9, фолаты 3.423 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 11686 г
Витамин В12, кобаламин 0.206 мкг 3 мкг 6.9% 2.6% 1456 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.037 мг 15 мг 0.2% 0.1% 40541 г
Витамин Н, биотин 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 1.4% 2717 г
Витамин РР, НЭ 0.4219 мг 20 мг 2.1% 0.8% 4740 г
Ниацин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.91 мг 2500 мг 3.1% 1.2% 3251 г
Кальций, Ca 62.1 мг 1000 мг 6.2% 2.3% 1610 г
Магний, Mg 6.93 мг 400 мг 1.7% 0.6% 5772 г
Натрий, Na 317.64 мг 1300 мг 24.4% 9.2% 409 г
Сера, S 16.04 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6234 г
Фосфор, P 49.5 мг 800 мг 6.2% 2.3% 1616 г
Хлор, Cl 330.4 мг 2300 мг 14.4% 5.4% 696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.7 мкг ~
Железо, Fe 0.072 мг 18 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 0.9% 4032 г
Кобальт, Co 0.628 мкг 10 мкг 6.3% 2.4% 1592 г
Марганец, Mn 0.0043 мг 2 мг 0.2% 0.1% 46512 г
Медь, Cu 6.81 мкг 1000 мкг 0.7% 0.3% 14684 г
Молибден, Mo 3.08 мкг 70 мкг 4.4% 1.7% 2273 г
Олово, Sn 6.68 мкг ~
Селен, Se 1.037 мкг 55 мкг 1.9% 0.7% 5304 г
Стронций, Sr 8.73 мкг ~
Фтор, F 10.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 38536 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 0.8% 4854 г
Цинк, Zn 0.2218 мг 12 мг 1.8% 0.7% 5410 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Лактоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.643 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.153 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты 0.923 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.28 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.246 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.502 г min 16.8 г 3% 1.1%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.384 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.078 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Оладушки составляет 264,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».