| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 5 г |
| Куриный фарш | 269 г |
| Лук репчатый | 90 г |
| Баклажан | 90 г |
| Кетчуп Чили [Торчин] | 23 г |
| Чеснок сушеный [Сырье и приправы] | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.1 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1020 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 12.8% | 475 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 9.4% | 644 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.5% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.8% | 1250 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.6 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.8% | 7759 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 4.8% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.229 мг | 1.8 мг | 12.7% | 7.7% | 786 г |
| Витамин В4, холин | 54.62 мг | 500 мг | 10.9% | 6.6% | 915 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.056 мг | 5 мг | 21.1% | 12.8% | 473 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.521 мг | 2 мг | 26.1% | 15.8% | 384 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.823 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.3% | 4534 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.484 мкг | 3 мкг | 16.1% | 9.8% | 620 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.34 мг | 90 мг | 4.8% | 2.9% | 2074 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.344 мг | 15 мг | 2.3% | 1.4% | 4360 г |
| гамма Токоферол | 0.147 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.289 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17301 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1999 мг | 20 мг | 26% | 15.7% | 385 г |
| Ниацин | 0.232 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.66 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 571.16 мг | 2500 мг | 22.8% | 13.8% | 438 г |
| Кальций, Ca | 21.25 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.3% | 4706 г |
| Кремний, Si | 9.839 мг | 30 мг | 32.8% | 19.9% | 305 г |
| Магний, Mg | 25.03 мг | 400 мг | 6.3% | 3.8% | 1598 г |
| Натрий, Na | 303.85 мг | 1300 мг | 23.4% | 14.2% | 428 г |
| Сера, S | 175.25 мг | 1000 мг | 17.5% | 10.6% | 571 г |
| Фосфор, P | 181.4 мг | 800 мг | 22.7% | 13.7% | 441 г |
| Хлор, Cl | 404.78 мг | 2300 мг | 17.6% | 10.7% | 568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 351.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.078 мг | 18 мг | 6% | 3.6% | 1670 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 1.833 мкг | 10 мкг | 18.3% | 11.1% | 546 г |
| Литий, Li | 19.678 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1429 мг | 2 мг | 7.1% | 4.3% | 1400 г |
| Медь, Cu | 121.71 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 7.4% | 822 г |
| Молибден, Mo | 3.704 мкг | 70 мкг | 5.3% | 3.2% | 1890 г |
| Никель, Ni | 0.982 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 145.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.055 мкг | 55 мкг | 16.5% | 10% | 607 г |
| Фтор, F | 19.47 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20544 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 1.6068 мг | 12 мг | 13.4% | 8.1% | 747 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.289 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.742 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.469 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.716 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.206 г | ~ | |||
| Лизин | 1.339 г | ~ | |||
| Метионин | 0.392 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.654 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.619 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.409 г | ~ | |||
| Аланин | 0.894 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.468 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.752 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.378 г | ~ | |||
| Пролин | 0.595 г | ~ | |||
| Серин | 0.655 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.547 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 16.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.016 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.188 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.967 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.54 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.587 г | min 16.8 г | 21.4% | 13% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.499 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.984 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.588 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.351 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.172 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.127 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.02 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.056 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.036 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриный фарш с баклажаном составляет 165,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».