Мой здоровый рацион

Рецепт Каша перловая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша перловая

Перловая крупа 100 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1604 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 3.9% 2452 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.7% 14000 г
Углеводы 22.3 г 219 г 10.2% 9.7% 982 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 12.4% 769 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 3% 3188 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 1% 9000 г
Витамин В4, холин 12.6 мг 500 мг 2.5% 2.4% 3968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 3.1% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 5.7% 1667 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 1.9% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.367 мг 15 мг 2.4% 2.3% 4087 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.2333 мг 20 мг 6.2% 5.9% 1622 г
Ниацин 0.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 57.33 мг 2500 мг 2.3% 2.2% 4361 г
Кальций, Ca 15.67 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6382 г
Магний, Mg 14 мг 400 мг 3.5% 3.3% 2857 г
Натрий, Na 3.93 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 33079 г
Сера, S 26.33 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3798 г
Фосфор, P 107.7 мг 800 мг 13.5% 12.9% 743 г
Хлор, Cl 0.93 мг 2300 мг 247312 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.601 мг 18 мг 3.3% 3.1% 2995 г
Кобальт, Co 0.6 мкг 10 мкг 6% 5.7% 1667 г
Марганец, Mn 0.2177 мг 2 мг 10.9% 10.4% 919 г
Медь, Cu 93.73 мкг 1000 мкг 9.4% 9% 1067 г
Молибден, Mo 5.3 мкг 70 мкг 7.6% 7.2% 1321 г
Никель, Ni 6.667 мкг ~
Селен, Se 12.567 мкг 55 мкг 22.8% 21.7% 438 г
Титан, Ti 5.57 мкг ~
Фтор, F 86.67 мкг 4000 мкг 2.2% 2.1% 4615 г
Хром, Cr 4.17 мкг 50 мкг 8.3% 7.9% 1199 г
Цинк, Zn 0.3067 мг 12 мг 2.6% 2.5% 3913 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.163 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 1.067 г ~
Пролин 0.32 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.033 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.13 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая составляет 105 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».