| Яйцо куриное | 150 г |
| Сметана 10% жирности | 200 г |
| Уксус столовый 9% | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 350 г |
| Сахар песок | 800 г |
| Вода | 750 г |
| Мед пчелиный | 100 г |
| Лимон | 60 г |
| Грецкий орех | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 346.9 ккал | 1684 ккал | 20.6% | 5.9% | 485 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 1.8% | 1617 г |
| Жиры | 19.8 г | 56 г | 35.4% | 10.2% | 283 г |
| Углеводы | 37.4 г | 219 г | 17.1% | 4.9% | 586 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2% | 1429 г |
| Вода | 35.9 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6331 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.1 мкг | 900 мкг | 9.1% | 2.6% | 1096 г |
| Ретинол | 0.074 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 1.6% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 28.73 мг | 500 мг | 5.7% | 1.6% | 1740 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.247 мг | 5 мг | 4.9% | 1.4% | 2024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 2.2% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.472 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.2% | 2428 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.046 мкг | 3 мкг | 1.5% | 0.4% | 6522 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.61 мг | 90 мг | 1.8% | 0.5% | 5590 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.251 мкг | 10 мкг | 2.5% | 0.7% | 3984 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.373 мг | 15 мг | 9.2% | 2.7% | 1092 г |
| Витамин Н, биотин | 1.732 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1% | 2887 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.3% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3612 мг | 20 мг | 6.8% | 2% | 1469 г |
| Ниацин | 0.373 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.18 мг | 2500 мг | 4.2% | 1.2% | 2377 г |
| Кальций, Ca | 27.38 мг | 1000 мг | 2.7% | 0.8% | 3652 г |
| Кремний, Si | 9.259 мг | 30 мг | 30.9% | 8.9% | 324 г |
| Магний, Mg | 21.23 мг | 400 мг | 5.3% | 1.5% | 1884 г |
| Натрий, Na | 56.36 мг | 1300 мг | 4.3% | 1.2% | 2307 г |
| Сера, S | 34.8 мг | 1000 мг | 3.5% | 1% | 2874 г |
| Фосфор, P | 75.1 мг | 800 мг | 9.4% | 2.7% | 1065 г |
| Хлор, Cl | 87.38 мг | 2300 мг | 3.8% | 1.1% | 2632 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.701 мг | 18 мг | 3.9% | 1.1% | 2568 г |
| Йод, I | 2.11 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.4% | 7109 г |
| Кобальт, Co | 1.776 мкг | 10 мкг | 17.8% | 5.1% | 563 г |
| Литий, Li | 0.582 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3598 мг | 2 мг | 18% | 5.2% | 556 г |
| Медь, Cu | 101.8 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 2.9% | 982 г |
| Молибден, Mo | 3.406 мкг | 70 мкг | 4.9% | 1.4% | 2055 г |
| Никель, Ni | 27.718 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.03 мкг | 55 мкг | 5.5% | 1.6% | 1815 г |
| Стронций, Sr | 1.49 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 130.22 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 1% | 3072 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.4% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 0.5521 мг | 12 мг | 4.6% | 1.3% | 2174 г |
| Цирконий, Zr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.983 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 26.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.366 г | ~ | |||
| Валин | 0.176 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.229 г | ~ | |||
| Лизин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Треонин | 0.114 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.248 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Глицин | 0.164 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.532 г | ~ | |||
| Пролин | 0.123 г | ~ | |||
| Серин | 0.146 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 28.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 28.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.883 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.377 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.084 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.073 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.191 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.244 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.864 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.295 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.554 г | min 16.8 г | 33.1% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.397 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.16 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.346 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.094 г | от 11.2 до 20.6 г | 63.3% | 18.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.794 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Турецкая баклава составляет 346,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».