Мой здоровый рацион

Рецепт Вафли ржаные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вафли ржаные

Ржаная мука, обойная 85 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 25 г
Подсолнечное масло 11 г
Горчичное масло 3 г
Тмин, семена 3 г
Кориандр, семена 3 г
Семена льна 8 г
Кунжут 5 г
Ячменный солод 5 г
Вода 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли ржаные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 428.1 ккал 1684 ккал 25.4% 5.9% 393 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 3.6% 650 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 7.1% 327 г
Углеводы 53.7 г 219 г 24.5% 5.7% 408 г
Углеводы (общие) 68.4 г ~
Пищевые волокна 14.7 г 20 г 73.5% 17.2% 136 г
Вода 0.7 г 2273 г 324714 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
альфа Каротин 0.182 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
бета Криптоксантин 0.364 мкг ~
Ликопин 0.455 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 97.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.433 мг 1.5 мг 28.9% 6.8% 346 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 2.4% 989 г
Витамин В4, холин 31.8 мг 500 мг 6.4% 1.5% 1572 г
Витамин В5, пантотеновая 1.236 мг 5 мг 24.7% 5.8% 405 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 3.8% 617 г
Витамин В9, фолаты 48.532 мкг 400 мкг 12.1% 2.8% 824 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.3% 8911 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.558 мг 15 мг 37.1% 8.7% 270 г
гамма Токоферол 1.209 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 3.408 мкг 50 мкг 6.8% 1.6% 1467 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 1% 2449 г
Витамин РР, НЭ 4.1299 мг 20 мг 20.6% 4.8% 484 г
Ниацин 0.924 мг ~
Бетаин 0.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 464.49 мг 2500 мг 18.6% 4.3% 538 г
Кальций, Ca 141.66 мг 1000 мг 14.2% 3.3% 706 г
Кремний, Si 7.538 мг 30 мг 25.1% 5.9% 398 г
Магний, Mg 131.55 мг 400 мг 32.9% 7.7% 304 г
Натрий, Na 10.12 мг 1300 мг 0.8% 0.2% 12846 г
Сера, S 98.2 мг 1000 мг 9.8% 2.3% 1018 г
Фосфор, P 320.9 мг 800 мг 40.1% 9.4% 249 г
Хлор, Cl 2.28 мг 2300 мг 0.1% 100877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 903.4 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Ванадий, V 2.07 мкг ~
Железо, Fe 5.219 мг 18 мг 29% 6.8% 345 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 55556 г
Кобальт, Co 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.2% 13158 г
Литий, Li 2.917 мкг ~
Марганец, Mn 2.6307 мг 2 мг 131.5% 30.7% 76 г
Медь, Cu 505.45 мкг 1000 мкг 50.5% 11.8% 198 г
Молибден, Mo 8.898 мкг 70 мкг 12.7% 3% 787 г
Никель, Ni 7.197 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 25.84 мкг 55 мкг 47% 11% 213 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 138.37 мкг 4000 мкг 3.5% 0.8% 2891 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 1.4% 1672 г
Цинк, Zn 2.8009 мг 12 мг 23.3% 5.4% 428 г
Цирконий, Zr 0.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.22 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.569 г ~
Валин 0.48 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.635 г ~
Лизин 0.353 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.265 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.516 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.634 г ~
Заменимые аминокислоты 0.488 г ~
Аланин 0.444 г ~
Аспарагиновая кислота 0.763 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.505 г ~
Глутаминовая кислота 2.175 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.447 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.387 г от 0.9 до 3.7 г 100% 23.4%
Омега-6 жирные кислоты 7.127 г от 4.7 до 16.8 г 100% 23.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.773 мг ~
Кампестерол 2.727 мг ~
Стигмастерол 0.667 мг ~
бета Ситостерол 36.894 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.741 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.02 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.552 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.061 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.294 г min 16.8 г 31.5% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.822 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.349 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.352 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.683 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.355 г от 11.2 до 20.6 г 83.5% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 6.808 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.319 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.212 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.176 г ~

Энергетическая ценность Вафли ржаные составляет 428,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов