Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Треска 500 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 100 г
Лук репчатый 100 г
Картофель 200 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Яйцо куриное 60 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.6 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 938 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 11.8% 472 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9.4% 596 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.8% 3000 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.5% 1250 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.6% 3602 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.6 мкг 900 мкг 10.3% 5.7% 972 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 6.1 мкг ~
бета Каротин 0.695 мг 5 мг 13.9% 7.7% 719 г
бета Криптоксантин 33.875 мкг ~
Ликопин 0.167 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 147.95 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 5.3% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 4.9% 1139 г
Витамин В4, холин 86.18 мг 500 мг 17.2% 9.6% 580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.598 мг 5 мг 12% 6.7% 836 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 8.5% 660 г
Витамин В9, фолаты 24.758 мкг 400 мкг 6.2% 3.5% 1616 г
Витамин В12, кобаламин 1.385 мкг 3 мкг 46.2% 25.7% 217 г
Витамин C, аскорбиновая 13.67 мг 90 мг 15.2% 8.5% 658 г
Витамин D, кальциферол 0.637 мкг 10 мкг 6.4% 3.6% 1570 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.444 мг 15 мг 9.6% 5.3% 1039 г
гамма Токоферол 0.055 мг ~
Витамин Н, биотин 10.537 мкг 50 мкг 21.1% 11.7% 475 г
Витамин К, филлохинон 53.8 мкг 120 мкг 44.8% 24.9% 223 г
Витамин РР, НЭ 6.0969 мг 20 мг 30.5% 17% 328 г
Ниацин 2.411 мг ~
Бетаин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 614.99 мг 2500 мг 24.6% 13.7% 407 г
Кальций, Ca 49.86 мг 1000 мг 5% 2.8% 2006 г
Кремний, Si 17.5 мг 30 мг 58.3% 32.5% 171 г
Магний, Mg 41.96 мг 400 мг 10.5% 5.8% 953 г
Натрий, Na 166.9 мг 1300 мг 12.8% 7.1% 779 г
Сера, S 210.18 мг 1000 мг 21% 11.7% 476 г
Фосфор, P 233.8 мг 800 мг 29.2% 16.3% 342 г
Хлор, Cl 329.68 мг 2300 мг 14.3% 8% 698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 353.3 мкг ~
Бор, B 71.7 мкг ~
Ванадий, V 49.67 мкг ~
Железо, Fe 1.484 мг 18 мг 8.2% 4.6% 1213 г
Йод, I 117.48 мкг 150 мкг 78.3% 43.6% 128 г
Кобальт, Co 28.5 мкг 10 мкг 285% 158.7% 35 г
Литий, Li 25.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.3419 мг 2 мг 17.1% 9.5% 585 г
Медь, Cu 243.55 мкг 1000 мкг 24.4% 13.6% 411 г
Молибден, Mo 6.6 мкг 70 мкг 9.4% 5.2% 1061 г
Никель, Ni 9.667 мкг ~
Рубидий, Rb 246 мкг ~
Селен, Se 22.517 мкг 55 мкг 40.9% 22.8% 244 г
Стронций, Sr 3.09 мкг ~
Фтор, F 604.29 мкг 4000 мкг 15.1% 8.4% 662 г
Хром, Cr 49.9 мкг 50 мкг 99.8% 55.6% 100 г
Цинк, Zn 1.3159 мг 12 мг 11% 6.1% 912 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аргинин* 0.975 г ~
Валин 0.876 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 0.682 г ~
Лейцин 1.251 г ~
Лизин 1.397 г ~
Метионин 0.47 г ~
Метионин + Цистеин 0.675 г ~
Треонин 0.852 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.775 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.355 г ~
Заменимые аминокислоты 0.501 г ~
Аланин 0.868 г ~
Аспарагиновая кислота 1.563 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 2.313 г ~
Пролин 0.504 г ~
Серин 0.81 г ~
Тирозин 0.587 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.6 мг ~
Стигмастерол 0.5 мг ~
бета Ситостерол 0.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.302 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.671 г min 16.8 г 4% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.555 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.11 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.05 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.083 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 179,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (179.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».