| Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 377 ккал | 1684 ккал | 22.4% | 5.9% | 447 г |
| Белки | 22.6 г | 76 г | 29.7% | 7.9% | 336 г |
| Жиры | 31.4 г | 56 г | 56.1% | 14.9% | 178 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Вода | 43.9 г | 2273 г | 1.9% | 0.5% | 5178 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.271 мг | 1.5 мг | 18.1% | 4.8% | 554 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.488 мг | 1.8 мг | 27.1% | 7.2% | 369 г |
| Витамин В4, холин | 76.1 мг | 500 мг | 15.2% | 4% | 657 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.815 мг | 5 мг | 16.3% | 4.3% | 613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.443 мг | 2 мг | 22.2% | 5.9% | 451 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.11 мкг | 3 мкг | 37% | 9.8% | 270 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 2.1% | 1250 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.8 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.47 мг | 15 мг | 3.1% | 0.8% | 3191 г |
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 6.852 мг | 20 мг | 34.3% | 9.1% | 292 г |
| Бетаин | 5.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275 мг | 2500 мг | 11% | 2.9% | 909 г |
| Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 1.2% | 2222 г |
| Натрий, Na | 91 мг | 1300 мг | 7% | 1.9% | 1429 г |
| Сера, S | 225.9 мг | 1000 мг | 22.6% | 6% | 443 г |
| Фосфор, P | 181 мг | 800 мг | 22.6% | 6% | 442 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.21 мг | 18 мг | 6.7% | 1.8% | 1488 г |
| Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 0.2% | 15385 г |
| Медь, Cu | 38 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 1% | 2632 г |
| Селен, Se | 37.9 мкг | 55 мкг | 68.9% | 18.3% | 145 г |
| Цинк, Zn | 2.48 мг | 12 мг | 20.7% | 5.5% | 484 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.473 г | ~ | |||
| Валин | 1.137 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.893 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.802 г | ~ | |||
| Лизин | 1.943 г | ~ | |||
| Метионин | 0.603 г | ~ | |||
| Треонин | 0.958 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.292 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.962 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.332 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.035 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.211 г | ~ | |||
| Глицин | 1.263 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.339 г | ~ | |||
| Пролин | 1.109 г | ~ | |||
| Серин | 0.906 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.957 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 22.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.024 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.401 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.749 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.397 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.061 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.356 г | min 16.8 г | 85.5% | 22.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.692 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 13.51 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 13.35 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.275 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.222 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.7% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.75 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 3.711 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.202 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.172 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.229 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.16 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.16 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 377 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».