| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 372 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 181 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) | 118 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) | 75 г |
| Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 55 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1170 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 14.5% | 478 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 8.2% | 848 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.6% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Вода | 69.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3266 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.6 мкг | 900 мкг | 3.6% | 2.5% | 2761 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.8% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 7.4% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 31.44 мг | 500 мг | 6.3% | 4.4% | 1590 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.338 мг | 5 мг | 26.8% | 18.6% | 374 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.339 мг | 2 мг | 17% | 11.8% | 590 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.827 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.9% | 3694 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.259 мкг | 3 мкг | 8.6% | 6% | 1158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.89 мг | 90 мг | 2.1% | 1.5% | 4762 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.104 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 9615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.19 мг | 15 мг | 7.9% | 5.5% | 1261 г |
| Витамин Н, биотин | 5.302 мкг | 50 мкг | 10.6% | 7.4% | 943 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5705 мг | 20 мг | 27.9% | 19.4% | 359 г |
| Ниацин | 6.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.05 мг | 2500 мг | 11.8% | 8.2% | 844 г |
| Кальций, Ca | 111.78 мг | 1000 мг | 11.2% | 7.8% | 895 г |
| Кремний, Si | 0.906 мг | 30 мг | 3% | 2.1% | 3311 г |
| Магний, Mg | 47.19 мг | 400 мг | 11.8% | 8.2% | 848 г |
| Натрий, Na | 104.54 мг | 1300 мг | 8% | 5.6% | 1244 г |
| Сера, S | 154.78 мг | 1000 мг | 15.5% | 10.8% | 646 г |
| Фосфор, P | 175.3 мг | 800 мг | 21.9% | 15.2% | 456 г |
| Хлор, Cl | 165.5 мг | 2300 мг | 7.2% | 5% | 1390 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.951 мг | 18 мг | 5.3% | 3.7% | 1893 г |
| Йод, I | 7.31 мкг | 150 мкг | 4.9% | 3.4% | 2052 г |
| Кобальт, Co | 8.004 мкг | 10 мкг | 80% | 55.6% | 125 г |
| Литий, Li | 0.103 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0748 мг | 2 мг | 3.7% | 2.6% | 2674 г |
| Медь, Cu | 173.29 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 12% | 577 г |
| Молибден, Mo | 6.612 мкг | 70 мкг | 9.4% | 6.5% | 1059 г |
| Никель, Ni | 0.303 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.166 мкг | 55 мкг | 31.2% | 21.7% | 320 г |
| Стронций, Sr | 6.55 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.88 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6464 г |
| Хром, Cr | 12.48 мкг | 50 мкг | 25% | 17.4% | 401 г |
| Цинк, Zn | 1.184 мг | 12 мг | 9.9% | 6.9% | 1014 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.794 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.785 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.823 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.908 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.71 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.25 г | ~ | |||
| Лизин | 1.562 г | ~ | |||
| Метионин | 0.312 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.543 г | ~ | |||
| Треонин | 0.695 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.264 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.682 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.286 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.405 г | ~ | |||
| Аланин | 0.765 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.227 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.535 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.787 г | ~ | |||
| Серин | 0.669 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.604 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 22.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.983 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.131 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.8 г | min 16.8 г | 10.7% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.788 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.591 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.418 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 143,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».