Мой здоровый рацион

Рецепт Огурцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Огурцы

Огурец парниковый 500 г
Айсберг (салат кочанный) 100 г
Петрушка свежая 50 г
Укроп 50 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Огурцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3508 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.9% 6909 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 12.7% 1647 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 3.1% 6844 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 12.5% 1667 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 8.3% 2517 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.6 мкг 900 мкг 12% 25% 836 г
альфа Каротин 0.484 мкг ~
бета Каротин 0.665 мг 5 мг 13.3% 27.7% 752 г
Лютеин + Зеаксантин 33.495 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 4.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 3.1% 6667 г
Витамин В4, холин 6.75 мг 500 мг 1.4% 2.9% 7407 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 7.9% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 6.7% 3125 г
Витамин В9, фолаты 15.296 мкг 400 мкг 3.8% 7.9% 2615 г
Витамин C, аскорбиновая 20.89 мг 90 мг 23.2% 48.3% 431 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.755 мг 15 мг 11.7% 24.4% 855 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.701 мкг 50 мкг 1.4% 2.9% 7133 г
Витамин К, филлохинон 116 мкг 120 мкг 96.7% 201.5% 103 г
Витамин РР, НЭ 0.4381 мг 20 мг 2.2% 4.6% 4565 г
Ниацин 0.224 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.33 мг 2500 мг 9% 18.8% 1109 г
Кальций, Ca 44.5 мг 1000 мг 4.5% 9.4% 2247 г
Кремний, Si 33.652 мг 30 мг 112.2% 233.8% 89 г
Магний, Mg 20.37 мг 400 мг 5.1% 10.6% 1964 г
Натрий, Na 10.58 мг 1300 мг 0.8% 1.7% 12287 г
Сера, S 16.77 мг 1000 мг 1.7% 3.5% 5963 г
Фосфор, P 39 мг 800 мг 4.9% 10.2% 2051 г
Хлор, Cl 30.81 мг 2300 мг 1.3% 2.7% 7465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 337.1 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Ванадий, V 2.01 мкг ~
Железо, Fe 0.66 мг 18 мг 3.7% 7.7% 2727 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 1% 18293 г
Кобальт, Co 1.663 мкг 10 мкг 16.6% 34.6% 601 г
Литий, Li 1.391 мкг ~
Марганец, Mn 0.1768 мг 2 мг 8.8% 18.3% 1131 г
Медь, Cu 55.93 мкг 1000 мкг 5.6% 11.7% 1788 г
Молибден, Mo 1.052 мкг 70 мкг 1.5% 3.1% 6654 г
Никель, Ni 1.318 мкг ~
Рубидий, Rb 60.7 мкг ~
Селен, Se 0.423 мкг 55 мкг 0.8% 1.7% 13002 г
Стронций, Sr 6.18 мкг ~
Фтор, F 19.52 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 20492 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 11.9% 1748 г
Цинк, Zn 0.3615 мг 12 мг 3% 6.3% 3320 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 88.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.209 мг ~
бета Ситостерол 6.53 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.204 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.778 г min 16.8 г 4.6% 9.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.774 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.131 г от 11.2 до 20.6 г 19% 39.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.955 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Огурцы составляет 48 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».