Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель с капустой

Картофель (Тушение) 850 г
Морковь (Припускание) 250 г
Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Вода 700 г
Лук репчатый (Припускание) 250 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Подсолнечное масло 15 г
Фасоль белая, зрелые семена, консервированная 250 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.7 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2919 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.9% 3619 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.8% 6222 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 7.8% 2235 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 16.5% 1053 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 6.4% 2719 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.1 мкг 900 мкг 23.3% 40.4% 428 г
бета Каротин 1.265 мг 5 мг 25.3% 43.8% 395 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 6.8% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 4.3% 4000 г
Витамин В4, холин 7.59 мг 500 мг 1.5% 2.6% 6588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 5.9% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 11.6% 1493 г
Витамин В9, фолаты 10.759 мкг 400 мкг 2.7% 4.7% 3718 г
Витамин C, аскорбиновая 7.18 мг 90 мг 8% 13.9% 1253 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.503 мг 15 мг 3.4% 5.9% 2982 г
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 1.2% 15337 г
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 16.5% 1053 г
Витамин РР, НЭ 0.8805 мг 20 мг 4.4% 7.6% 2271 г
Ниацин 0.638 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.22 мг 2500 мг 13.3% 23.1% 753 г
Кальций, Ca 28.25 мг 1000 мг 2.8% 4.9% 3540 г
Кремний, Si 25.488 мг 30 мг 85% 147.3% 118 г
Магний, Mg 22.03 мг 400 мг 5.5% 9.5% 1816 г
Натрий, Na 375.61 мг 1300 мг 28.9% 50.1% 346 г
Сера, S 33.69 мг 1000 мг 3.4% 5.9% 2968 г
Фосфор, P 46.8 мг 800 мг 5.9% 10.2% 1709 г
Хлор, Cl 553.47 мг 2300 мг 24.1% 41.8% 416 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 419.4 мкг ~
Бор, B 100.1 мкг ~
Ванадий, V 58.53 мкг ~
Железо, Fe 0.919 мг 18 мг 5.1% 8.8% 1959 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 2.1% 8621 г
Кобальт, Co 3.518 мкг 10 мкг 35.2% 61% 284 г
Литий, Li 25.883 мкг ~
Марганец, Mn 0.1816 мг 2 мг 9.1% 15.8% 1101 г
Медь, Cu 113.3 мкг 1000 мкг 11.3% 19.6% 883 г
Молибден, Mo 8.05 мкг 70 мкг 11.5% 19.9% 870 г
Никель, Ni 4.259 мкг ~
Рубидий, Rb 213.6 мкг ~
Селен, Se 0.494 мкг 55 мкг 0.9% 1.6% 11134 г
Стронций, Sr 3.89 мкг ~
Фтор, F 49.48 мкг 4000 мкг 1.2% 2.1% 8084 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 15.1% 1149 г
Цинк, Zn 0.4547 мг 12 мг 3.8% 6.6% 2639 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.374 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.675 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.299 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 14.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.546 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.212 г min 16.8 г 1.3% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.214 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.46 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.422 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Картофель с капустой составляет 57,7 кКал.

  • Порция = 466 гр (268.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».