Мой здоровый рацион

Рецепт Пикша жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пикша жареная

Пикша (Тушение) 1000 г
Подсолнечное масло 5 г
Вода 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пикша жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.2 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2126 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 29% 434 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.5% 5091 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.5% 2813 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 1.4% 8911 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 7.4% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 10.6% 1192 г
Витамин В4, холин 55.6 мг 500 мг 11.1% 14% 899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 10.2% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 17.4% 725 г
Витамин В9, фолаты 8.453 мкг 400 мкг 2.1% 2.7% 4732 г
Витамин В12, кобаламин 1.864 мкг 3 мкг 62.1% 78.4% 161 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.9% 13846 г
Витамин D, кальциферол 0.428 мкг 10 мкг 4.3% 5.4% 2336 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.533 мг 15 мг 3.6% 4.5% 2814 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.4151 мг 20 мг 32.1% 40.5% 312 г
Ниацин 3.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.53 мг 2500 мг 9.1% 11.5% 1104 г
Кальций, Ca 21.52 мг 1000 мг 2.2% 2.8% 4647 г
Магний, Mg 29.4 мг 400 мг 7.4% 9.3% 1361 г
Натрий, Na 534.52 мг 1300 мг 41.1% 51.9% 243 г
Сера, S 195.91 мг 1000 мг 19.6% 24.7% 510 г
Фосфор, P 150.4 мг 800 мг 18.8% 23.7% 532 г
Хлор, Cl 881.72 мг 2300 мг 38.3% 48.4% 261 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 4.9% 2582 г
Йод, I 65.28 мкг 150 мкг 43.5% 54.9% 230 г
Кобальт, Co 19.057 мкг 10 мкг 190.6% 240.7% 52 г
Марганец, Mn 0.0998 мг 2 мг 5% 6.3% 2004 г
Медь, Cu 242.19 мкг 1000 мкг 24.2% 30.6% 413 г
Молибден, Mo 4.704 мкг 70 мкг 6.7% 8.5% 1488 г
Никель, Ni 5.635 мкг ~
Селен, Se 24.114 мкг 55 мкг 43.8% 55.3% 228 г
Фтор, F 408.83 мкг 4000 мкг 10.2% 12.9% 978 г
Хром, Cr 44.28 мкг 50 мкг 88.6% 111.9% 113 г
Цинк, Zn 0.4392 мг 12 мг 3.7% 4.7% 2732 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.283 г ~
Валин 1.22 г ~
Гистидин* 0.503 г ~
Изолейцин 1.157 г ~
Лейцин 1.723 г ~
Лизин 2.013 г ~
Метионин 0.667 г ~
Метионин + Цистеин 0.981 г ~
Треонин 0.994 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.855 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.472 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.635 г ~
Аспарагиновая кислота 2.025 г ~
Глицин 1.258 г ~
Глутаминовая кислота 2.918 г ~
Пролин 1.396 г ~
Серин 0.704 г ~
Тирозин 0.616 г ~
Цистеин 0.314 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.258 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.202 г min 16.8 г 1.2% 1.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.149 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.551 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.376 г ~

Энергетическая ценность Пикша жареная составляет 79,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (79.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов