Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из птицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из птицы

Печень индейки 150 г
Индейка 100 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Кардамон 3 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Перец душистый, молотый 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из птицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.4 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 8.5% 784 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 12.2% 544 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.1% 5919 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5% 1333 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.1% 3131 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2766.2 мкг 900 мкг 307.4% 204.4% 33 г
Ретинол 2.266 мг ~
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 3.17 мг 5 мг 63.4% 42.2% 158 г
бета Криптоксантин 0.287 мкг ~
Ликопин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.83 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.681 мг 1.8 мг 37.8% 25.1% 264 г
Витамин В4, холин 76.66 мг 500 мг 15.3% 10.2% 652 г
Витамин В5, пантотеновая 1.958 мг 5 мг 39.2% 26.1% 255 г
Витамин В6, пиридоксин 0.446 мг 2 мг 22.3% 14.8% 448 г
Витамин В9, фолаты 190.183 мкг 400 мкг 47.5% 31.6% 210 г
Витамин В12, кобаламин 5.633 мкг 3 мкг 187.8% 124.9% 53 г
Витамин C, аскорбиновая 8.2 мг 90 мг 9.1% 6.1% 1098 г
Витамин D, кальциферол 0.548 мкг 10 мкг 5.5% 3.7% 1825 г
Витамин D3, холекальциферол 0.411 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 1.4% 4702 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
Витамин Н, биотин 0.322 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15528 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.5% 2609 г
Витамин РР, НЭ 4.8459 мг 20 мг 24.2% 16.1% 413 г
Ниацин 0.264 мг ~
Бетаин 0.839 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.82 мг 2500 мг 8% 5.3% 1257 г
Кальций, Ca 29.43 мг 1000 мг 2.9% 1.9% 3398 г
Кремний, Si 4.662 мг 30 мг 15.5% 10.3% 644 г
Магний, Mg 26.17 мг 400 мг 6.5% 4.3% 1528 г
Натрий, Na 417.64 мг 1300 мг 32.1% 21.3% 311 г
Сера, S 106.1 мг 1000 мг 10.6% 7% 943 г
Фосфор, P 138.5 мг 800 мг 17.3% 11.5% 578 г
Хлор, Cl 567.24 мг 2300 мг 24.7% 16.4% 405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97 мкг ~
Бор, B 54.8 мкг ~
Ванадий, V 16.29 мкг ~
Железо, Fe 3.1 мг 18 мг 17.2% 11.4% 581 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10204 г
Кобальт, Co 1.556 мкг 10 мкг 15.6% 10.4% 643 г
Литий, Li 0.987 мкг ~
Марганец, Mn 0.3368 мг 2 мг 16.8% 11.2% 594 г
Медь, Cu 299.43 мкг 1000 мкг 29.9% 19.9% 334 г
Молибден, Mo 4.296 мкг 70 мкг 6.1% 4.1% 1629 г
Никель, Ni 1.316 мкг ~
Рубидий, Rb 56.1 мкг ~
Селен, Se 22.95 мкг 55 мкг 41.7% 27.7% 240 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Фтор, F 12.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31274 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7042 г
Цинк, Zn 1.5765 мг 12 мг 13.1% 8.7% 761 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.561 г ~
Валин 0.322 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.656 г ~
Лизин 0.722 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.33 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аланин 0.52 г ~
Аспарагиновая кислота 0.757 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.478 г ~
Глутаминовая кислота 1.297 г ~
Пролин 0.546 г ~
Серин 0.387 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.759 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.342 г ~
6:0 Капроновая 0.076 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.174 г ~
12:0 Лауриновая 0.229 г ~
14:0 Миристиновая 0.814 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.656 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.978 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.026 г min 16.8 г 18% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.31 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.586 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.431 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.968 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.634 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.502 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.111 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Паштет из птицы составляет 150,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок