| Баклажан (Жарка) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 200 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 50 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 40 г |
| Чеснок | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.3 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1091 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 2.7% | 2375 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 15.7% | 412 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.3% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 7.1% | 909 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.5 мкг | 900 мкг | 6.8% | 4.4% | 1463 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 3.1% | 2075 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.7% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.5% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 8.99 мг | 500 мг | 1.8% | 1.2% | 5562 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.281 мг | 5 мг | 5.6% | 3.6% | 1779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 4.1% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.849 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.4% | 4520 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.111 мкг | 3 мкг | 3.7% | 2.4% | 2703 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.33 мг | 90 мг | 5.9% | 3.8% | 1689 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 14085 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.314 мг | 15 мг | 35.4% | 22.9% | 282 г |
| Витамин Н, биотин | 0.566 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 8834 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 2.7% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2304 мг | 20 мг | 6.2% | 4% | 1625 г |
| Ниацин | 0.551 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.87 мг | 2500 мг | 9.2% | 6% | 1088 г |
| Кальций, Ca | 85.13 мг | 1000 мг | 8.5% | 5.5% | 1175 г |
| Кремний, Si | 12.309 мг | 30 мг | 41% | 26.6% | 244 г |
| Магний, Mg | 14.7 мг | 400 мг | 3.7% | 2.4% | 2721 г |
| Натрий, Na | 94.67 мг | 1300 мг | 7.3% | 4.7% | 1373 г |
| Сера, S | 32.8 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.1% | 3049 г |
| Фосфор, P | 69.8 мг | 800 мг | 8.7% | 5.6% | 1146 г |
| Хлор, Cl | 135.89 мг | 2300 мг | 5.9% | 3.8% | 1693 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 348.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.642 мг | 18 мг | 3.6% | 2.3% | 2804 г |
| Йод, I | 1.73 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8671 г |
| Кобальт, Co | 2.381 мкг | 10 мкг | 23.8% | 15.4% | 420 г |
| Литий, Li | 32.567 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1444 мг | 2 мг | 7.2% | 4.7% | 1385 г |
| Медь, Cu | 122.59 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 8% | 816 г |
| Молибден, Mo | 6.222 мкг | 70 мкг | 8.9% | 5.8% | 1125 г |
| Никель, Ni | 3.951 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.789 мкг | 55 мкг | 3.3% | 2.1% | 3074 г |
| Фтор, F | 10.49 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 38132 г |
| Хром, Cr | 2.71 мкг | 50 мкг | 5.4% | 3.5% | 1845 г |
| Цинк, Zn | 0.5263 мг | 12 мг | 4.4% | 2.9% | 2280 г |
| Цирконий, Zr | 1.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.451 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.956 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.104 г | ~ | |||
| Валин | 0.184 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.135 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.124 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.19 г | ~ | |||
| Лизин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Треонин | 0.111 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.286 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.846 г | ~ | |||
| Аланин | 0.104 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.269 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.636 г | ~ | |||
| Пролин | 0.221 г | ~ | |||
| Серин | 0.135 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 6.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 64.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 22.452 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.093 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.086 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.179 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.18 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.717 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.079 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.286 г | min 16.8 г | 19.6% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.206 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.427 г | от 11.2 до 20.6 г | 66.3% | 43% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.785 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с помидором и сыром составляет 154,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».