Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5 250 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Сахар песок 8 г
Пшеничная мука цельнозерновая 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 920 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 13% 420 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.1% 767 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 2.7% 2028 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 1.3% 4217 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.2 мкг 900 мкг 9% 4.9% 1108 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Лютеин + Зеаксантин 16.923 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.356 мг 1.8 мг 19.8% 10.8% 506 г
Витамин В4, холин 55.5 мг 500 мг 11.1% 6.1% 901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.321 мг 5 мг 6.4% 3.5% 1558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 1.7% 3279 г
Витамин В9, фолаты 4.865 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8222 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 2% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.465 мкг 10 мкг 4.7% 2.6% 2151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 1% 5396 г
бета Токоферол 0.018 мг ~
гамма Токоферол 0.147 мг ~
Витамин Н, биотин 4.273 мкг 50 мкг 8.5% 4.6% 1170 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.8928 мг 20 мг 24.5% 13.4% 409 г
Ниацин 0.425 мг ~
Бетаин 5.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.36 мг 2500 мг 6.6% 3.6% 1512 г
Кальций, Ca 173.45 мг 1000 мг 17.3% 9.5% 577 г
Магний, Mg 35.28 мг 400 мг 8.8% 4.8% 1134 г
Натрий, Na 216.84 мг 1300 мг 16.7% 9.1% 600 г
Сера, S 48.08 мг 1000 мг 4.8% 2.6% 2080 г
Фосфор, P 279.9 мг 800 мг 35% 19.1% 286 г
Хлор, Cl 262.58 мг 2300 мг 11.4% 6.2% 876 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.211 мг 18 мг 6.7% 3.7% 1486 г
Йод, I 4.23 мкг 150 мкг 2.8% 1.5% 3546 г
Кобальт, Co 2.173 мкг 10 мкг 21.7% 11.9% 460 г
Марганец, Mn 0.32 мг 2 мг 16% 8.7% 625 г
Медь, Cu 50.14 мкг 1000 мкг 5% 2.7% 1994 г
Молибден, Mo 1.692 мкг 70 мкг 2.4% 1.3% 4137 г
Селен, Se 11.248 мкг 55 мкг 20.5% 11.2% 489 г
Фтор, F 11.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34364 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5882 г
Цинк, Zn 0.4371 мг 12 мг 3.6% 2% 2745 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.298 г ~
Лизин 0.218 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.316 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.707 г ~
Пролин 0.244 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.465 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.021 г min 16.8 г 6.1% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.886 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.343 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.317 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 183 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».