| Свинина, лопатка бескостная | 1000 г |
| Курица 1 кат. | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 794 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 11% | 427 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 13% | 364 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3449 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37 мкг | 900 мкг | 4.1% | 1.9% | 2432 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.295 мг | 1.5 мг | 19.7% | 9.3% | 508 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.252 мг | 1.8 мг | 14% | 6.6% | 714 г |
| Витамин В4, холин | 74.65 мг | 500 мг | 14.9% | 7% | 670 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.104 мг | 5 мг | 22.1% | 10.4% | 453 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.503 мг | 2 мг | 25.2% | 11.9% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.15 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.2% | 18605 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.73 мкг | 3 мкг | 24.3% | 11.5% | 411 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.35 мкг | 10 мкг | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.35 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.36 мг | 15 мг | 2.4% | 1.1% | 4167 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 4.7% | 1000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3695 мг | 20 мг | 41.8% | 19.7% | 239 г |
| Ниацин | 3.85 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.95 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256 мг | 2500 мг | 10.2% | 4.8% | 977 г |
| Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6250 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 2.3% | 2105 г |
| Натрий, Na | 65.5 мг | 1300 мг | 5% | 2.4% | 1985 г |
| Сера, S | 180.1 мг | 1000 мг | 18% | 8.5% | 555 г |
| Фосфор, P | 177.5 мг | 800 мг | 22.2% | 10.5% | 451 г |
| Хлор, Cl | 38.5 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.8% | 5974 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.36 мг | 18 мг | 7.6% | 3.6% | 1324 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 6 мкг | 10 мкг | 60% | 28.3% | 167 г |
| Марганец, Mn | 0.0155 мг | 2 мг | 0.8% | 0.4% | 12903 г |
| Медь, Cu | 88 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 4.2% | 1136 г |
| Молибден, Mo | 2.5 мкг | 70 мкг | 3.6% | 1.7% | 2800 г |
| Селен, Se | 19.45 мкг | 55 мкг | 35.4% | 16.7% | 283 г |
| Фтор, F | 65 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6154 г |
| Хром, Cr | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 4.2% | 1111 г |
| Цинк, Zn | 2.575 мг | 12 мг | 21.5% | 10.1% | 466 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.195 г | ~ | |||
| Валин | 0.895 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.621 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.774 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.447 г | ~ | |||
| Лизин | 1.602 г | ~ | |||
| Метионин | 0.475 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.35 г | ~ | |||
| Треонин | 0.836 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.237 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.736 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.695 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.667 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 1.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.681 г | ~ | |||
| Пролин | 0.792 г | ~ | |||
| Серин | 0.806 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.652 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 22.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.909 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.197 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.898 г | min 16.8 г | 41.1% | 19.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.756 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.393 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.106 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.384 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.3% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.181 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.681 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.057 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.037 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш (свинина*курица) составляет 212 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».