Мой здоровый рацион

Рецепт Кето-шоколад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кето-шоколад

Какао тертое 50 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Кокосовое масло (жидкое) 30 г
Какао-порошок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето-шоколад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 496.9 ккал 1684 ккал 29.5% 5.9% 339 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 1.4% 1382 г
Жиры 50.4 г 56 г 90% 18.1% 111 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 0.4% 4660 г
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 5.9% 339 г
Вода 31.4 г 2273 г 1.4% 0.3% 7239 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249.3 мкг 900 мкг 27.7% 5.6% 361 г
Ретинол 0.228 мг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 0.5% 3876 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 0.4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 1.2% 1607 г
Витамин В4, холин 25.87 мг 500 мг 5.2% 1% 1933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 1.2% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 0.6% 3571 г
Витамин В9, фолаты 7.734 мкг 400 мкг 1.9% 0.4% 5172 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 1.4% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.38 мкг 10 мкг 3.8% 0.8% 2632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.75 мг 15 мг 5% 1% 2000 г
Витамин Н, биотин 1.875 мкг 50 мкг 3.8% 0.8% 2667 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.5% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.6281 мг 20 мг 8.1% 1.6% 1228 г
Ниацин 0.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.09 мг 2500 мг 12.9% 2.6% 776 г
Кальций, Ca 66.63 мг 1000 мг 6.7% 1.3% 1501 г
Магний, Mg 87.19 мг 400 мг 21.8% 4.4% 459 г
Натрий, Na 18.16 мг 1300 мг 1.4% 0.3% 7159 г
Сера, S 18.75 мг 1000 мг 1.9% 0.4% 5333 г
Фосфор, P 144.1 мг 800 мг 18% 3.6% 555 г
Хлор, Cl 36.38 мг 2300 мг 1.6% 0.3% 6322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.4 мкг ~
Железо, Fe 4.494 мг 18 мг 25% 5% 401 г
Йод, I 4.22 мкг 150 мкг 2.8% 0.6% 3555 г
Кобальт, Co 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 0.3% 7092 г
Марганец, Mn 0.4354 мг 2 мг 21.8% 4.4% 459 г
Медь, Cu 436.88 мкг 1000 мкг 43.7% 8.8% 229 г
Молибден, Mo 7.594 мкг 70 мкг 10.8% 2.2% 922 г
Олово, Sn 6.09 мкг ~
Селен, Se 0.375 мкг 55 мкг 0.7% 0.1% 14667 г
Стронций, Sr 7.97 мкг ~
Фтор, F 31.46 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12715 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 0.4% 5319 г
Цинк, Zn 0.8063 мг 12 мг 6.7% 1.3% 1488 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.738 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 33.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.701 г ~
6:0 Капроновая 0.174 г ~
8:0 Каприловая 0.819 г ~
10:0 Каприновая 0.945 г ~
12:0 Лауриновая 4.644 г ~
14:0 Миристиновая 2.987 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.364 г ~
18:0 Стеариновая 1.588 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.733 г min 16.8 г 63.9% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.158 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.536 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.993 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.416 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.317 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Кето-шоколад составляет 496,9 кКал.

  • Порция = 80 гр (397.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».