| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 402 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 178 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) | 132 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 7 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 97 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 7 г |
| Подсолнечное масло | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.2 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1026 г |
| Белки | 20.2 г | 76 г | 26.6% | 16.2% | 376 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9% | 675 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3398 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.6 мкг | 900 мкг | 6.7% | 4.1% | 1485 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 12821 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2.6% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.235 мг | 1.8 мг | 13.1% | 8% | 766 г |
| Витамин В4, холин | 67.31 мг | 500 мг | 13.5% | 8.2% | 743 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.709 мг | 5 мг | 34.2% | 20.8% | 293 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.572 мг | 2 мг | 28.6% | 17.4% | 350 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.756 мкг | 400 мкг | 4.7% | 2.9% | 2133 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.432 мкг | 3 мкг | 14.4% | 8.8% | 694 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.28 мг | 90 мг | 1.4% | 0.9% | 7031 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.203 мкг | 10 мкг | 2% | 1.2% | 4926 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.694 мг | 15 мг | 4.6% | 2.8% | 2161 г |
| Витамин Н, биотин | 5.742 мкг | 50 мкг | 11.5% | 7% | 871 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.88 мг | 20 мг | 34.4% | 21% | 291 г |
| Ниацин | 7.254 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.85 мг | 2500 мг | 12.5% | 7.6% | 799 г |
| Кальций, Ca | 179.93 мг | 1000 мг | 18% | 11% | 556 г |
| Кремний, Si | 0.914 мг | 30 мг | 3% | 1.8% | 3282 г |
| Магний, Mg | 58.1 мг | 400 мг | 14.5% | 8.8% | 688 г |
| Натрий, Na | 212.53 мг | 1300 мг | 16.3% | 9.9% | 612 г |
| Сера, S | 202.44 мг | 1000 мг | 20.2% | 12.3% | 494 г |
| Фосфор, P | 224.6 мг | 800 мг | 28.1% | 17.1% | 356 г |
| Хлор, Cl | 341.61 мг | 2300 мг | 14.9% | 9.1% | 673 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 143.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.011 мг | 18 мг | 5.6% | 3.4% | 1780 г |
| Йод, I | 11.08 мкг | 150 мкг | 7.4% | 4.5% | 1354 г |
| Кобальт, Co | 10.307 мкг | 10 мкг | 103.1% | 62.8% | 97 г |
| Литий, Li | 0.232 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0771 мг | 2 мг | 3.9% | 2.4% | 2594 г |
| Медь, Cu | 217.09 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 13.2% | 461 г |
| Молибден, Mo | 9.274 мкг | 70 мкг | 13.2% | 8% | 755 г |
| Никель, Ni | 0.025 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.881 мкг | 55 мкг | 45.2% | 27.5% | 221 г |
| Стронций, Sr | 8.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 92.96 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.4% | 4303 г |
| Хром, Cr | 20.56 мкг | 50 мкг | 41.1% | 25% | 243 г |
| Цинк, Zn | 1.7929 мг | 12 мг | 14.9% | 9.1% | 669 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.742 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.89 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.351 г | ~ | |||
| Валин | 1.141 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.99 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.959 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.715 г | ~ | |||
| Лизин | 2.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.398 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.713 г | ~ | |||
| Треонин | 0.905 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.368 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.936 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.777 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.786 г | ~ | |||
| Аланин | 0.991 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.558 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.694 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.796 г | ~ | |||
| Пролин | 1.157 г | ~ | |||
| Серин | 0.901 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.841 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.65 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.116 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.068 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.091 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.235 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.277 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.963 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.088 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.633 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.235 г | min 16.8 г | 13.3% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.299 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.048 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.631 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.624 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен ленивый с курицей и грибами составляет 164,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».