| Баклажан (Запекание) | 400 г |
| Перец сладкий зеленый (Запекание) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Чеснок | 15 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Уксус столовый 9% | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.4 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1995 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.6% | 4471 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 12.1% | 982 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 3.6% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 17.8% | 667 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 4.4% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 133.6 мкг | 900 мкг | 14.8% | 17.5% | 674 г |
| бета Каротин | 0.778 мг | 5 мг | 15.6% | 18.5% | 643 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.9% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 4.6% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 7.96 мг | 500 мг | 1.6% | 1.9% | 6281 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.214 мг | 5 мг | 4.3% | 5.1% | 2336 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 14.6% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.625 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.8% | 4156 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.33 мг | 90 мг | 39.3% | 46.6% | 255 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.852 мг | 15 мг | 19% | 22.5% | 526 г |
| Витамин Н, биотин | 0.101 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 49505 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 6.2% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8339 мг | 20 мг | 4.2% | 5% | 2398 г |
| Ниацин | 0.661 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.75 мг | 2500 мг | 9.6% | 11.4% | 1043 г |
| Кальций, Ca | 24.55 мг | 1000 мг | 2.5% | 3% | 4073 г |
| Кремний, Si | 18.661 мг | 30 мг | 62.2% | 73.7% | 161 г |
| Магний, Mg | 10.7 мг | 400 мг | 2.7% | 3.2% | 3738 г |
| Натрий, Na | 362.65 мг | 1300 мг | 27.9% | 33.1% | 358 г |
| Сера, S | 20.38 мг | 1000 мг | 2% | 2.4% | 4907 г |
| Фосфор, P | 34.2 мг | 800 мг | 4.3% | 5.1% | 2339 г |
| Хлор, Cl | 583.27 мг | 2300 мг | 25.4% | 30.1% | 394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 544.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.59 мг | 18 мг | 3.3% | 3.9% | 3051 г |
| Йод, I | 2.59 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2% | 5792 г |
| Кобальт, Co | 2.635 мкг | 10 мкг | 26.4% | 31.3% | 380 г |
| Литий, Li | 43.242 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2427 мг | 2 мг | 12.1% | 14.3% | 824 г |
| Медь, Cu | 149.05 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 17.7% | 671 г |
| Молибден, Mo | 8.065 мкг | 70 мкг | 11.5% | 13.6% | 868 г |
| Никель, Ni | 0.832 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.607 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.3% | 9061 г |
| Фтор, F | 13.6 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 29412 г |
| Хром, Cr | 4.48 мкг | 50 мкг | 9% | 10.7% | 1116 г |
| Цинк, Zn | 0.478 мг | 12 мг | 4% | 4.7% | 2510 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.407 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.278 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.579 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.152 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 85.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.07 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.343 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.227 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.317 г | min 16.8 г | 7.8% | 9.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.312 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.598 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.1% | 38% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.31 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны запеченные с перцем составляет 84,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».