Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадный чизкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадный чизкейк

Шоколад горький 180 г
Сахарная пудра 78 г
Ванильный экстракт 1 г
Шоколад горький 90 г
Творог 11% жирности 500 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 200 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 100 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Какао-порошок 40 г
Печенье сахарное из муки первого сорта 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный чизкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.1 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 603 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 4.2% 854 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 9.9% 364 г
Углеводы 25.6 г 219 г 11.7% 4.2% 855 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 5% 714 г
Вода 45.5 г 2273 г 2% 0.7% 4996 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.9 мкг 900 мкг 5.4% 1.9% 1840 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.1% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 3% 1200 г
Витамин В4, холин 25.24 мг 500 мг 5% 1.8% 1981 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 1.6% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 1.1% 3333 г
Витамин В9, фолаты 15.17 мкг 400 мкг 3.8% 1.4% 2637 г
Витамин В12, кобаламин 0.456 мкг 3 мкг 15.2% 5.4% 658 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.1% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.771 мг 15 мг 5.1% 1.8% 1946 г
Витамин Н, биотин 2.727 мкг 50 мкг 5.5% 2% 1834 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.3914 мг 20 мг 12% 4.3% 836 г
Ниацин 0.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.72 мг 2500 мг 7.8% 2.8% 1284 г
Кальций, Ca 95.7 мг 1000 мг 9.6% 3.4% 1045 г
Магний, Mg 50.23 мг 400 мг 12.6% 4.5% 796 г
Натрий, Na 95.9 мг 1300 мг 7.4% 2.7% 1356 г
Сера, S 63.93 мг 1000 мг 6.4% 2.3% 1564 г
Фосфор, P 155.5 мг 800 мг 19.4% 7% 514 г
Хлор, Cl 115.52 мг 2300 мг 5% 1.8% 1991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.6 мкг ~
Железо, Fe 1.959 мг 18 мг 10.9% 3.9% 919 г
Йод, I 5.51 мкг 150 мкг 3.7% 1.3% 2722 г
Кобальт, Co 0.466 мкг 10 мкг 4.7% 1.7% 2146 г
Марганец, Mn 0.1299 мг 2 мг 6.5% 2.3% 1540 г
Медь, Cu 154.38 мкг 1000 мкг 15.4% 5.5% 648 г
Молибден, Mo 5.578 мкг 70 мкг 8% 2.9% 1255 г
Олово, Sn 7.96 мкг ~
Селен, Se 10.422 мкг 55 мкг 18.9% 6.8% 528 г
Стронций, Sr 10.41 мкг ~
Фтор, F 22.38 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17873 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 0.9% 4098 г
Цинк, Zn 0.4107 мг 12 мг 3.4% 1.2% 2922 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.2 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.351 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.122 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.117 г ~
6:0 Капроновая 0.069 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.522 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.65 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.203 г min 16.8 г 13.1% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.796 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.39 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный чизкейк составляет 279,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».