| Горбуша (Жарка) | 1000 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.8 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 705 г |
| Белки | 23.7 г | 76 г | 31.2% | 13.1% | 321 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 10.7% | 392 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 0.8% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 56.1 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4052 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.3% | 3103 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 5.7% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 3.7% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 105.95 мг | 500 мг | 21.2% | 8.9% | 472 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.754 мг | 5 мг | 15.1% | 6.3% | 663 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.588 мг | 2 мг | 29.4% | 12.3% | 340 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.457 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.7% | 6195 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.667 мкг | 3 мкг | 155.6% | 65.2% | 64 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.71 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12676 г |
| Витамин D, кальциферол | 11.73 мкг | 10 мкг | 117.3% | 49.1% | 85 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.904 мг | 15 мг | 32.7% | 13.7% | 306 г |
| Витамин Н, биотин | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5722 мг | 20 мг | 42.9% | 18% | 233 г |
| Ниацин | 4.758 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.59 мг | 2500 мг | 14.3% | 6% | 697 г |
| Кальций, Ca | 22.92 мг | 1000 мг | 2.3% | 1% | 4363 г |
| Кремний, Si | 0.174 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Магний, Mg | 33.75 мг | 400 мг | 8.4% | 3.5% | 1185 г |
| Натрий, Na | 70.49 мг | 1300 мг | 5.4% | 2.3% | 1844 г |
| Сера, S | 218.1 мг | 1000 мг | 21.8% | 9.1% | 459 г |
| Фосфор, P | 222.1 мг | 800 мг | 27.8% | 11.6% | 360 г |
| Хлор, Cl | 167.05 мг | 2300 мг | 7.3% | 3.1% | 1377 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.797 мг | 18 мг | 4.4% | 1.8% | 2258 г |
| Йод, I | 20.92 мкг | 150 мкг | 13.9% | 5.8% | 717 г |
| Кобальт, Co | 22.63 мкг | 10 мкг | 226.3% | 94.8% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.1158 мг | 2 мг | 5.8% | 2.4% | 1727 г |
| Медь, Cu | 137.06 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 5.7% | 730 г |
| Молибден, Mo | 4.985 мкг | 70 мкг | 7.1% | 3% | 1404 г |
| Никель, Ni | 6.634 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.45 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.199 мкг | 55 мкг | 73.1% | 30.6% | 137 г |
| Титан, Ti | 1.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 436.76 мкг | 4000 мкг | 10.9% | 4.6% | 916 г |
| Хром, Cr | 56.04 мкг | 50 мкг | 112.1% | 46.9% | 89 г |
| Цинк, Zn | 0.8643 мг | 12 мг | 7.2% | 3% | 1388 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.837 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.294 г | ~ | |||
| Валин | 1.487 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.064 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.137 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.068 г | ~ | |||
| Лизин | 2.443 г | ~ | |||
| Метионин | 0.665 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.979 г | ~ | |||
| Треонин | 1.366 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.741 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.608 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.987 г | ~ | |||
| Глицин | 1.608 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.386 г | ~ | |||
| Пролин | 0.871 г | ~ | |||
| Серин | 1.112 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.58 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.314 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 41.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 41.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.51 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.816 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.145 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.688 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.642 г | min 16.8 г | 21.7% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.726 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.868 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.206 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.04 г | от 11.2 до 20.6 г | 62.9% | 26.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.508 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.52 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.85 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша жареная составляет 238,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».