| Баклажан (Запекание) | 168 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 25.2 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 6% | 6683 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 6.7% | 5846 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.8% | 56000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 8.3% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 8.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 59.5% | 667 г |
| Вода | 91.6 г | 2273 г | 4% | 15.9% | 2481 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 1.6% | 26471 г |
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 1.6% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 9.5% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 9.9% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 7.26 мг | 500 мг | 1.5% | 6% | 6887 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.251 мг | 5 мг | 5% | 19.8% | 1992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 26.6% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.733 мкг | 400 мкг | 2.7% | 10.7% | 3727 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.42 мг | 90 мг | 2.7% | 10.7% | 3719 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.105 мг | 15 мг | 0.7% | 2.8% | 14286 г |
| Витамин Н, биотин | 0.111 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.8% | 45045 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 12.3% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7735 мг | 20 мг | 3.9% | 15.5% | 2586 г |
| Ниацин | 0.58 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.51 мг | 2500 мг | 9.8% | 38.9% | 1022 г |
| Кальций, Ca | 17.59 мг | 1000 мг | 1.8% | 7.1% | 5685 г |
| Кремний, Si | 30.143 мг | 30 мг | 100.5% | 398.8% | 100 г |
| Магний, Mg | 9.46 мг | 400 мг | 2.4% | 9.5% | 4228 г |
| Натрий, Na | 6.45 мг | 1300 мг | 0.5% | 2% | 20155 г |
| Сера, S | 16.68 мг | 1000 мг | 1.7% | 6.7% | 5995 г |
| Фосфор, P | 34.5 мг | 800 мг | 4.3% | 17.1% | 2319 г |
| Хлор, Cl | 50.56 мг | 2300 мг | 2.2% | 8.7% | 4549 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 847.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 103.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.416 мг | 18 мг | 2.3% | 9.1% | 4327 г |
| Йод, I | 1.72 мкг | 150 мкг | 1.1% | 4.4% | 8721 г |
| Кобальт, Co | 1.039 мкг | 10 мкг | 10.4% | 41.3% | 962 г |
| Литий, Li | 70.681 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2183 мг | 2 мг | 10.9% | 43.3% | 916 г |
| Медь, Cu | 147.21 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 58.3% | 679 г |
| Молибден, Mo | 10.394 мкг | 70 мкг | 14.8% | 58.7% | 673 г |
| Никель, Ni | 0.411 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.319 мкг | 55 мкг | 0.6% | 2.4% | 17241 г |
| Фтор, F | 14.55 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.6% | 27491 г |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 6% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 0.3162 мг | 12 мг | 2.6% | 10.3% | 3795 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.439 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.086 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.908 г | ~ | |||
| Аланин | 0.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.21 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.236 г | ~ | |||
| Пролин | 0.071 г | ~ | |||
| Серин | 0.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.066 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.4% | 5.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.036 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Баклажан печеный составляет 25,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».