| Говядина 1 кат. | 400 г |
| Свинина, вырезка | 700 г |
| Куриная грудка (филе) | 440 г |
| Лук репчатый | 460 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Хмели-Сунели [Каждый День] | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.2 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1314 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 16.5% | 475 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8.7% | 903 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.8% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3084 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 45000 г |
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.9 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.542 мг | 1.5 мг | 36.1% | 28.2% | 277 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 4.5% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 59.2 мг | 500 мг | 11.8% | 9.2% | 845 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.693 мг | 5 мг | 13.9% | 10.8% | 722 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.452 мг | 2 мг | 22.6% | 17.6% | 442 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.829 мкг | 400 мкг | 2% | 1.6% | 5109 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.943 мкг | 3 мкг | 31.4% | 24.5% | 318 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.28 мг | 90 мг | 2.5% | 2% | 3947 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.422 мг | 15 мг | 2.8% | 2.2% | 3555 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.369 мкг | 50 мкг | 4.7% | 3.7% | 2111 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3306 мг | 20 мг | 21.7% | 16.9% | 462 г |
| Ниацин | 4.266 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.5 мг | 2500 мг | 11.6% | 9% | 861 г |
| Кальций, Ca | 14.98 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6676 г |
| Кремний, Si | 1.14 мг | 30 мг | 3.8% | 3% | 2632 г |
| Магний, Mg | 35.7 мг | 400 мг | 8.9% | 6.9% | 1120 г |
| Натрий, Na | 117.87 мг | 1300 мг | 9.1% | 7.1% | 1103 г |
| Сера, S | 186.34 мг | 1000 мг | 18.6% | 14.5% | 537 г |
| Фосфор, P | 164.5 мг | 800 мг | 20.6% | 16.1% | 486 г |
| Хлор, Cl | 169.36 мг | 2300 мг | 7.4% | 5.8% | 1358 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.603 мг | 18 мг | 8.9% | 6.9% | 1123 г |
| Йод, I | 5.71 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3% | 2627 г |
| Кобальт, Co | 7.294 мкг | 10 мкг | 72.9% | 56.9% | 137 г |
| Марганец, Mn | 0.0994 мг | 2 мг | 5% | 3.9% | 2012 г |
| Медь, Cu | 109.37 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 8.5% | 914 г |
| Молибден, Mo | 9.425 мкг | 70 мкг | 13.5% | 10.5% | 743 г |
| Никель, Ni | 6.655 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.095 мкг | 55 мкг | 9.3% | 7.3% | 1079 г |
| Фтор, F | 72.01 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.4% | 5555 г |
| Хром, Cr | 12.22 мкг | 50 мкг | 24.4% | 19% | 409 г |
| Цинк, Zn | 1.841 мг | 12 мг | 15.3% | 11.9% | 652 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.64 г | ~ | |||
| Валин | 0.494 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.432 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.411 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.738 г | ~ | |||
| Лизин | 0.905 г | ~ | |||
| Метионин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.333 г | ~ | |||
| Треонин | 0.41 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.731 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.514 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.793 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.397 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.279 г | ~ | |||
| Пролин | 0.367 г | ~ | |||
| Серин | 0.382 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.335 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.182 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.917 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.423 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.627 г | min 16.8 г | 9.7% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.369 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш (курица, свинина, говядина) составляет 128,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».