| Яйцо куриное (Запекание) | 200 г |
| Сахар песок | 193 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 241 г |
| Мед пчелиный | 105 г |
| Ванилин | 1 г |
| Сметана 15% жирности | 370 г |
| Сахарная пудра | 14 г |
Сразу оговорюсь, что это была апробация рецепта. Крем и оформление `на скорую руку`. Очень понравился вкус и структура самих коржей. Высота бисквита после выпечки - 8 см. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену с сахаром. Продолжая взбивать, добавить по одному желтку, мед, соду, погашенную уксусом и муку. (я муку вводила ложкой, перемешивая снизу вверх) Тесто как густая сметана. Полученное тесто вылить в застеленную промасленным пергаментом разъемную форму и испечь (при температуре 180°C) Крем- по желанию. Я использовала взбитую сметану с сахаром и ванилином. Этот рецепт для любителей медовиков пушистых и ароматных. Прелесть рецепта в том, что не нужно заниматься замесом, раскаткой и выпеканием большого количества коржей. Бисквит достаточно прост в изготовлении.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 268 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 5.9% | 628 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 2.9% | 1267 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 5.3% | 700 г |
| Углеводы | 44 г | 219 г | 20.1% | 7.5% | 498 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Вода | 44 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5166 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.8 мкг | 900 мкг | 9.6% | 3.6% | 1037 г |
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.3% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.7% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 102.91 мг | 500 мг | 20.6% | 7.7% | 486 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 3.2% | 1163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.987 мкг | 400 мкг | 3% | 1.1% | 3337 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.239 мкг | 3 мкг | 8% | 3% | 1255 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.34 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 26471 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.441 мкг | 10 мкг | 4.4% | 1.6% | 2268 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.561 мг | 15 мг | 3.7% | 1.4% | 2674 г |
| Витамин Н, биотин | 5.551 мкг | 50 мкг | 11.1% | 4.1% | 901 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.5763 мг | 20 мг | 7.9% | 2.9% | 1269 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 98.11 мг | 2500 мг | 3.9% | 1.5% | 2548 г |
| Кальций, Ca | 47.27 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.8% | 2116 г |
| Кремний, Si | 0.913 мг | 30 мг | 3% | 1.1% | 3286 г |
| Магний, Mg | 9.24 мг | 400 мг | 2.3% | 0.9% | 4329 г |
| Натрий, Na | 41.27 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.2% | 3150 г |
| Сера, S | 58.55 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.2% | 1708 г |
| Фосфор, P | 78.6 мг | 800 мг | 9.8% | 3.7% | 1018 г |
| Хлор, Cl | 57.41 мг | 2300 мг | 2.5% | 0.9% | 4006 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 8.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.948 мг | 18 мг | 5.3% | 2% | 1899 г |
| Йод, I | 6.79 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.7% | 2209 г |
| Кобальт, Co | 2.395 мкг | 10 мкг | 24% | 9% | 418 г |
| Марганец, Mn | 0.1401 мг | 2 мг | 7% | 2.6% | 1428 г |
| Медь, Cu | 51.45 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 1.9% | 1944 г |
| Молибден, Mo | 5.744 мкг | 70 мкг | 8.2% | 3.1% | 1219 г |
| Селен, Se | 7.483 мкг | 55 мкг | 13.6% | 5.1% | 735 г |
| Фтор, F | 30.3 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 13201 г |
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 0.9% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 0.4637 мг | 12 мг | 3.9% | 1.5% | 2588 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Медовик составляет 268 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».