| Соевый соус | 112 г |
| Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.7 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2416 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 15.4% | 938 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 9.2% | 1556 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.6% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.9% | 5000 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 5.2% | 2810 г |
| Зола | 4.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 6.5% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 6.6% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 25.95 мг | 500 мг | 5.2% | 7.5% | 1927 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 3.7% | 3846 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 5.3% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.728 мкг | 400 мкг | 3.7% | 5.3% | 2716 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.007 мг | 15 мг | 214286 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 2% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.739 мг | 20 мг | 3.7% | 5.3% | 2706 г |
| Бетаин | 8.101 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.36 мг | 2500 мг | 8.3% | 11.9% | 1211 г |
| Кальций, Ca | 263.83 мг | 1000 мг | 26.4% | 37.9% | 379 г |
| Магний, Mg | 41.96 мг | 400 мг | 10.5% | 15.1% | 953 г |
| Натрий, Na | 1498.34 мг | 1300 мг | 115.3% | 165.4% | 87 г |
| Сера, S | 80.96 мг | 1000 мг | 8.1% | 11.6% | 1235 г |
| Фосфор, P | 115.8 мг | 800 мг | 14.5% | 20.8% | 691 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.297 мг | 18 мг | 23.9% | 34.3% | 419 г |
| Марганец, Mn | 0.7173 мг | 2 мг | 35.9% | 51.5% | 279 г |
| Медь, Cu | 152.22 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 21.8% | 657 г |
| Селен, Se | 6.617 мкг | 55 мкг | 12% | 17.2% | 831 г |
| Цинк, Zn | 0.819 мг | 12 мг | 6.8% | 9.8% | 1465 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.636 г | ~ | |||
| Валин | 0.415 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.208 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.403 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.665 г | ~ | |||
| Лизин | 0.433 г | ~ | |||
| Метионин | 0.105 г | ~ | |||
| Треонин | 0.366 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.408 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.368 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.955 г | ~ | |||
| Глицин | 0.354 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.655 г | ~ | |||
| Пролин | 0.538 г | ~ | |||
| Серин | 0.483 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.328 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 31.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 54.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.385 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.126 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.793 г | min 16.8 г | 4.7% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.781 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.037 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 26.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.797 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.24 г | ~ |
Энергетическая ценность Тофу в соевом составляет 69,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».