| Индейка, спинки, только мясо, запечённые | 400 г |
| Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное | 7 г |
| Морковь (Жарка) | 60 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 40 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 110 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 125 г |
| Харисса | 10 г |
| Чеснок (Тушение) | 6 г |
| Вода | 200 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) | 26 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.4 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1568 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 16.4% | 567 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.1% | 1514 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.9% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 191.6 мкг | 900 мкг | 21.3% | 19.8% | 470 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.519 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.2 мг | 5 мг | 24% | 22.3% | 417 г |
| бета Криптоксантин | 41.763 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 80.031 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.4% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% | 10.1% | 923 г |
| Витамин В4, холин | 46.63 мг | 500 мг | 9.3% | 8.7% | 1072 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.526 мг | 5 мг | 10.5% | 9.8% | 951 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 13.3% | 702 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.901 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.6% | 5796 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.744 мкг | 3 мкг | 24.8% | 23.1% | 403 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.11 мг | 90 мг | 16.8% | 15.6% | 596 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.135 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.3% | 7407 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.135 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.419 мг | 15 мг | 2.8% | 2.6% | 3580 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.133 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 37594 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4353 мг | 20 мг | 17.2% | 16% | 582 г |
| Ниацин | 0.273 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.944 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.75 мг | 2500 мг | 7.8% | 7.3% | 1290 г |
| Кальций, Ca | 18.63 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.8% | 5368 г |
| Кремний, Si | 5.307 мг | 30 мг | 17.7% | 16.5% | 565 г |
| Магний, Mg | 18.82 мг | 400 мг | 4.7% | 4.4% | 2125 г |
| Натрий, Na | 54.57 мг | 1300 мг | 4.2% | 3.9% | 2382 г |
| Сера, S | 134.92 мг | 1000 мг | 13.5% | 12.6% | 741 г |
| Фосфор, P | 114.1 мг | 800 мг | 14.3% | 13.3% | 701 г |
| Хлор, Cl | 15.14 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.7% | 15192 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.016 мг | 18 мг | 5.6% | 5.2% | 1772 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 1.441 мкг | 10 мкг | 14.4% | 13.4% | 694 г |
| Литий, Li | 14.675 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1251 мг | 2 мг | 6.3% | 5.9% | 1599 г |
| Медь, Cu | 101.53 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 9.5% | 985 г |
| Молибден, Mo | 3.568 мкг | 70 мкг | 5.1% | 4.7% | 1962 г |
| Никель, Ni | 2.704 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.62 мкг | 55 мкг | 26.6% | 24.8% | 376 г |
| Стронций, Sr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.57 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 13085 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.4% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 1.7858 мг | 12 мг | 14.9% | 13.9% | 672 г |
| Цирконий, Zr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.12 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.739 г | ~ | |||
| Валин | 0.427 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.349 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.384 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.906 г | ~ | |||
| Лизин | 1.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.335 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.475 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.43 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.694 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.551 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.821 г | ~ | |||
| Пролин | 0.711 г | ~ | |||
| Серин | 0.516 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.387 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.478 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.586 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.062 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.361 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.617 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.254 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.018 г | min 16.8 г | 6.1% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.913 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.848 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.841 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.735 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.648 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.036 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.028 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из голени индюшки составляет 107,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».