Мой здоровый рацион

Рецепт Бульон свиной без соли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бульон свиной без соли

Свинина мясная (Варка) 100 г
Вода водопроводная питьевая 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон свиной без соли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 12.4 ккал 1684 ккал 0.7% 5.6% 13581 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 7.3% 10857 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 16.1% 5091 г
Вода 98.2 г 2273 г 4.3% 34.7% 2315 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 8.9% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.005 мг 1.8 мг 0.3% 2.4% 36000 г
Витамин В4, холин 2.44 мг 500 мг 0.5% 4% 20492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.017 мг 5 мг 0.3% 2.4% 29412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 4% 20000 г
Витамин В9, фолаты 0.041 мкг 400 мкг 975610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.013 мг 15 мг 0.1% 0.8% 115385 г
Витамин РР, НЭ 0.2465 мг 20 мг 1.2% 9.7% 8114 г
Ниацин 0.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 9.27 мг 2500 мг 0.4% 3.2% 26969 г
Кальций, Ca 3.28 мг 1000 мг 0.3% 2.4% 30488 г
Магний, Mg 1.91 мг 400 мг 0.5% 4% 20942 г
Натрий, Na 5.89 мг 1300 мг 0.5% 4% 22071 г
Сера, S 10.12 мг 1000 мг 1% 8.1% 9881 г
Фосфор, P 6.1 мг 800 мг 0.8% 6.5% 13115 г
Хлор, Cl 1.58 мг 2300 мг 0.1% 0.8% 145570 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.069 мг 18 мг 0.4% 3.2% 26087 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.8% 88235 г
Кобальт, Co 0.324 мкг 10 мкг 3.2% 25.8% 3086 г
Марганец, Mn 0.001 мг 2 мг 0.1% 0.8% 200000 г
Медь, Cu 14.16 мкг 1000 мкг 1.4% 11.3% 7062 г
Молибден, Mo 0.436 мкг 70 мкг 0.6% 4.8% 16055 г
Никель, Ni 0.412 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Фтор, F 73.52 мкг 4000 мкг 1.8% 14.5% 5441 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 7.3% 11111 г
Цинк, Zn 0.0997 мг 12 мг 0.8% 6.5% 12036 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.367 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5 г min 16.8 г 3% 24.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.687 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.118 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Бульон свиной без соли составляет 12,4 кКал.

  • Порция = 200 гр (24.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».