| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом) | 1350 г |
| Вода | 630 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 165 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом) | 90 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 1300 г |
| Свинина, лопатка бескостная | 805 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 170 г |
| Вода | 55 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.7 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 953 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 10% | 567 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 4.5% | 1244 г |
| Углеводы | 19.9 г | 219 г | 9.1% | 5.1% | 1101 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Вода | 54.4 г | 2273 г | 2.4% | 1.4% | 4178 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.2 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.7% | 8036 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.001 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 5.5% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 4.2% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 59.99 мг | 500 мг | 12% | 6.8% | 833 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.574 мг | 5 мг | 11.5% | 6.5% | 871 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 7% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.315 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.6% | 9270 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.838 мкг | 3 мкг | 27.9% | 15.8% | 358 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.237 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.4% | 4219 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.156 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.595 мг | 15 мг | 4% | 2.3% | 2521 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.416 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.6% | 3531 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3255 мг | 20 мг | 16.6% | 9.4% | 601 г |
| Ниацин | 0.401 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.985 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.8 мг | 2500 мг | 7.7% | 4.4% | 1303 г |
| Кальций, Ca | 11.49 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.6% | 8703 г |
| Кремний, Si | 1.008 мг | 30 мг | 3.4% | 1.9% | 2976 г |
| Магний, Mg | 15.55 мг | 400 мг | 3.9% | 2.2% | 2572 г |
| Натрий, Na | 44.49 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.9% | 2922 г |
| Сера, S | 125.35 мг | 1000 мг | 12.5% | 7.1% | 798 г |
| Фосфор, P | 123.1 мг | 800 мг | 15.4% | 8.7% | 650 г |
| Хлор, Cl | 21.81 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.5% | 10546 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 243.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.381 мг | 18 мг | 7.7% | 4.4% | 1303 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 1.028 мкг | 10 мкг | 10.3% | 5.8% | 973 г |
| Марганец, Mn | 0.1403 мг | 2 мг | 7% | 4% | 1426 г |
| Медь, Cu | 77.33 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 4.4% | 1293 г |
| Молибден, Mo | 3.284 мкг | 70 мкг | 4.7% | 2.7% | 2132 г |
| Никель, Ni | 0.56 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.756 мкг | 55 мкг | 23.2% | 13.1% | 431 г |
| Титан, Ti | 2.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.06 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17346 г |
| Хром, Cr | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 7246 г |
| Цинк, Zn | 2.333 мг | 12 мг | 19.4% | 11% | 514 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.118 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.653 г | ~ | |||
| Валин | 0.502 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.353 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.455 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.799 г | ~ | |||
| Лизин | 0.846 г | ~ | |||
| Метионин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.408 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.402 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аланин | 0.606 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.921 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.584 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.516 г | ~ | |||
| Пролин | 0.463 г | ~ | |||
| Серин | 0.422 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.331 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.01 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.893 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.537 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.709 г | min 16.8 г | 10.2% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.589 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.866 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.411 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.348 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.246 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.085 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.078 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 176,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».