Мой здоровый рацион

Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ

Свекла (Варка без слива) 100 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 3000 г
Морковь, красная (Варка без слива) 75 г
Лук репчатый (Варка без слива) 40 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 50 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 30 г
Укроп (Варка без слива) 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50 ккал 1684 ккал 3% 6% 3368 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 10.6% 1900 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 10.8% 1867 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 1% 21900 г
Вода 106 г 2273 г 4.7% 9.4% 2144 г
Витамины
Витамин А, РЭ 140.9 мкг 900 мкг 15.7% 31.4% 639 г
бета Каротин 0.302 мг 5 мг 6% 12% 1656 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 1.6% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 3.6% 5625 г
Витамин В4, холин 14.26 мг 500 мг 2.9% 5.8% 3506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 4.2% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 9.2% 2198 г
Витамин В9, фолаты 2.158 мкг 400 мкг 0.5% 1% 18536 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 6% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 2.6% 7895 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.6% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 1.4% 15000 г
Витамин Н, биотин 1.743 мкг 50 мкг 3.5% 7% 2869 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 5.4% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.4429 мг 20 мг 7.2% 14.4% 1386 г
Макроэлементы
Калий, K 57.55 мг 2500 мг 2.3% 4.6% 4344 г
Кальций, Ca 11.14 мг 1000 мг 1.1% 2.2% 8977 г
Магний, Mg 8.1 мг 400 мг 2% 4% 4938 г
Натрий, Na 136.08 мг 1300 мг 10.5% 21% 955 г
Сера, S 34.25 мг 1000 мг 3.4% 6.8% 2920 г
Фосфор, P 44.2 мг 800 мг 5.5% 11% 1810 г
Хлор, Cl 199.06 мг 2300 мг 8.7% 17.4% 1155 г
Микроэлементы
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 5.35 мкг ~
Железо, Fe 0.689 мг 18 мг 3.8% 7.6% 2612 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 2.2% 8982 г
Кобальт, Co 2.404 мкг 10 мкг 24% 48% 416 г
Марганец, Mn 0.0548 мг 2 мг 2.7% 5.4% 3650 г
Медь, Cu 26.75 мкг 1000 мкг 2.7% 5.4% 3738 г
Молибден, Mo 1.691 мкг 70 мкг 2.4% 4.8% 4140 г
Селен, Se 0.016 мкг 55 мкг 343750 г
Фтор, F 24.26 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 16488 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 9.4% 2128 г
Цинк, Zn 0.3971 мг 12 мг 3.3% 6.6% 3022 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность борщ составляет 50 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».