| Печень говяжья (Тушение) | 1500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 100 г |
| Огурец соленый | 300 г |
| Крахмал картофельный | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.2 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1528 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 17.1% | 531 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.8% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6102 мкг | 900 мкг | 678% | 615.2% | 15 г |
| Ретинол | 6.536 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.395 мг | 5 мг | 27.9% | 25.3% | 358 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 12.4% | 732 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.585 мг | 1.8 мг | 88.1% | 79.9% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 452.05 мг | 500 мг | 90.4% | 82% | 111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.904 мг | 5 мг | 98.1% | 89% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.468 мг | 2 мг | 23.4% | 21.2% | 427 г |
| Витамин В9, фолаты | 123.003 мкг | 400 мкг | 30.8% | 27.9% | 325 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.397 мкг | 3 мкг | 1546.6% | 1403.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.07 мг | 90 мг | 16.7% | 15.2% | 597 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.853 мкг | 10 мкг | 8.5% | 7.7% | 1172 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.684 мг | 15 мг | 4.6% | 4.2% | 2193 г |
| Витамин Н, биотин | 76.011 мкг | 50 мкг | 152% | 137.9% | 66 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.2% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9899 мг | 20 мг | 49.9% | 45.3% | 200 г |
| Ниацин | 7.249 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.95 мг | 2500 мг | 10.2% | 9.3% | 977 г |
| Кальций, Ca | 20.92 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.9% | 4780 г |
| Кремний, Si | 1.435 мг | 30 мг | 4.8% | 4.4% | 2091 г |
| Магний, Mg | 19.57 мг | 400 мг | 4.9% | 4.4% | 2044 г |
| Натрий, Na | 257.41 мг | 1300 мг | 19.8% | 18% | 505 г |
| Сера, S | 189.93 мг | 1000 мг | 19% | 17.2% | 527 г |
| Фосфор, P | 255.5 мг | 800 мг | 31.9% | 28.9% | 313 г |
| Хлор, Cl | 83.11 мг | 2300 мг | 3.6% | 3.3% | 2767 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.561 мг | 18 мг | 30.9% | 28% | 324 г |
| Йод, I | 2.88 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.7% | 5208 г |
| Кобальт, Co | 15.917 мкг | 10 мкг | 159.2% | 144.5% | 63 г |
| Литий, Li | 0.287 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2544 мг | 2 мг | 12.7% | 11.5% | 786 г |
| Медь, Cu | 2994.99 мкг | 1000 мкг | 299.5% | 271.8% | 33 г |
| Молибден, Mo | 82.843 мкг | 70 мкг | 118.3% | 107.4% | 84 г |
| Никель, Ni | 47.128 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.546 мкг | 55 мкг | 41% | 37.2% | 244 г |
| Стронций, Sr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 180.97 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 4.1% | 2210 г |
| Хром, Cr | 24.06 мкг | 50 мкг | 48.1% | 43.6% | 208 г |
| Цинк, Zn | 4.0114 мг | 12 мг | 33.4% | 30.3% | 299 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.263 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.007 г | ~ | |||
| Валин | 1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.679 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.745 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.272 г | ~ | |||
| Лизин | 1.145 г | ~ | |||
| Метионин | 0.352 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.608 г | ~ | |||
| Треонин | 0.649 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.745 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.329 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.811 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.753 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.578 г | ~ | |||
| Пролин | 0.816 г | ~ | |||
| Серин | 0.529 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.584 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 191.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.359 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.646 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.537 г | min 16.8 г | 3.2% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.438 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.599 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.335 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Азу из печени составляет 110,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».