| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 300 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Лимонный сок, необработанный | 17 г |
| Кунжут, поджаренный без соли | 42 г |
| Вода | 70 г |
| Чеснок | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 693 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 3.8% | 1086 г |
| Жиры | 15.6 г | 56 г | 27.9% | 11.5% | 359 г |
| Углеводы | 14.1 г | 219 г | 6.4% | 2.6% | 1553 г |
| Углеводы (общие) | 18.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 12.6% | 328 г |
| Вода | 56.2 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4044 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| бета Криптоксантин | 0.136 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.511 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 4.8% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 29.02 мг | 500 мг | 5.8% | 2.4% | 1723 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.258 мг | 5 мг | 5.2% | 2.1% | 1938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 2.5% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 112.289 мкг | 400 мкг | 28.1% | 11.6% | 356 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.5 мг | 90 мг | 2.8% | 1.2% | 3600 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.461 мг | 15 мг | 9.7% | 4% | 1027 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.5 мкг | 120 мкг | 7.1% | 2.9% | 1412 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8893 мг | 20 мг | 4.4% | 1.8% | 2249 г |
| Ниацин | 0.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.15 мг | 2500 мг | 8.9% | 3.7% | 1120 г |
| Кальций, Ca | 48.64 мг | 1000 мг | 4.9% | 2% | 2056 г |
| Кремний, Si | 0.103 мг | 30 мг | 0.3% | 0.1% | 29126 г |
| Магний, Mg | 59.53 мг | 400 мг | 14.9% | 6.1% | 672 г |
| Натрий, Na | 8.53 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.3% | 15240 г |
| Сера, S | 70.35 мг | 1000 мг | 7% | 2.9% | 1421 г |
| Фосфор, P | 170.6 мг | 800 мг | 21.3% | 8.8% | 469 г |
| Хлор, Cl | 1.4 мг | 2300 мг | 0.1% | 164286 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.495 мг | 18 мг | 13.9% | 5.7% | 721 г |
| Йод, I | 0.36 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Кобальт, Co | 0.361 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.5% | 2770 г |
| Литий, Li | 0.12 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7724 мг | 2 мг | 38.6% | 15.9% | 259 г |
| Медь, Cu | 340.1 мкг | 1000 мкг | 34% | 14% | 294 г |
| Молибден, Mo | 1.242 мкг | 70 мкг | 1.8% | 0.7% | 5636 г |
| Никель, Ni | 0.681 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.692 мкг | 55 мкг | 10.3% | 4.2% | 966 г |
| Фтор, F | 14.35 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27875 г |
| Хром, Cr | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.3% | 3125 г |
| Цинк, Zn | 1.8237 мг | 12 мг | 15.2% | 6.3% | 658 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.714 г | ~ | |||
| Валин | 0.303 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.189 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.29 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.489 г | ~ | |||
| Лизин | 0.402 г | ~ | |||
| Метионин | 0.117 г | ~ | |||
| Треонин | 0.257 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.361 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.303 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.759 г | ~ | |||
| Глицин | 0.32 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.25 г | ~ | |||
| Пролин | 0.285 г | ~ | |||
| Серин | 0.347 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 31.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.02 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.783 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.443 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.085 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.58 г | min 16.8 г | 51.1% | 21% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.357 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.789 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.8% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.61 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 243 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».