Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с баклажанами

Индейка, грудка, только мясо 500 г
Лук репчатый (Тушение) 40 г
Перец сладкий красный (Тушение) 60 г
Сливки 20% [Простоквашино] 150 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 60 г
Чеснок, порошок 5 г
Перец красный молотый острый 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.6 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 686 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 7.9% 514 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 14.3% 286 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.1% 3619 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.2 мкг 900 мкг 4% 1.6% 2486 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.171 мг 5 мг 3.4% 1.4% 2924 г
бета Криптоксантин 13.518 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.448 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 2.7% 1513 г
Витамин В4, холин 34.22 мг 500 мг 6.8% 2.8% 1461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 3.8% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.485 мг 2 мг 24.3% 9.9% 412 г
Витамин В9, фолаты 6.286 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6363 г
Витамин В12, кобаламин 0.438 мкг 3 мкг 14.6% 5.9% 685 г
Витамин C, аскорбиновая 6.54 мг 90 мг 7.3% 3% 1376 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.054 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.352 мг 15 мг 42.3% 17.2% 236 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.186 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26882 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.8166 мг 20 мг 29.1% 11.8% 344 г
Ниацин 0.088 мг ~
Бетаин 1.384 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.45 мг 2500 мг 6.6% 2.7% 1520 г
Кальций, Ca 51.4 мг 1000 мг 5.1% 2.1% 1946 г
Кремний, Si 1.479 мг 30 мг 4.9% 2% 2028 г
Магний, Mg 19.15 мг 400 мг 4.8% 2% 2089 г
Натрий, Na 213.56 мг 1300 мг 16.4% 6.7% 609 г
Сера, S 146.01 мг 1000 мг 14.6% 5.9% 685 г
Фосфор, P 142.4 мг 800 мг 17.8% 7.2% 562 г
Хлор, Cl 236.25 мг 2300 мг 10.3% 4.2% 974 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.6 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Железо, Fe 0.552 мг 18 мг 3.1% 1.3% 3261 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 0.394 мкг 10 мкг 3.9% 1.6% 2538 г
Литий, Li 5.079 мкг ~
Марганец, Mn 0.0409 мг 2 мг 2% 0.8% 4890 г
Медь, Cu 54.66 мкг 1000 мкг 5.5% 2.2% 1829 г
Молибден, Mo 0.53 мкг 70 мкг 0.8% 0.3% 13208 г
Никель, Ni 0.409 мкг ~
Рубидий, Rb 18.5 мкг ~
Селен, Se 12.441 мкг 55 мкг 22.6% 9.2% 442 г
Фтор, F 1.62 мкг 4000 мкг 246914 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11628 г
Цинк, Zn 1.0145 мг 12 мг 8.5% 3.5% 1183 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.751 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.373 г ~
Лейцин 0.896 г ~
Лизин 1.066 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.471 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.42 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аланин 0.696 г ~
Аспарагиновая кислота 1.036 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.551 г ~
Глутаминовая кислота 1.764 г ~
Пролин 0.699 г ~
Серин 0.51 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 8.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.223 мг ~
бета Ситостерол 28.108 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.973 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.628 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.863 г min 16.8 г 23% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.464 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.123 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.342 г от 11.2 до 20.6 г 83.4% 34%
18:2 Линолевая (ud) 8.53 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка с баклажанами составляет 245,6 кКал.

  • Порция = 231 гр (567.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок