| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 650 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 24 г |
| Томатная паста. Консервы | 23 г |
| Вода | 110 г |
| Шампиньоны | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.5 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1234 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 15.5% | 475 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 5.5% | 1333 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.8% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6441.4 мкг | 900 мкг | 715.7% | 524.3% | 14 г |
| Ретинол | 7.683 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.861 мг | 5 мг | 17.2% | 12.6% | 581 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 11.2% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.78 мг | 1.8 мг | 98.9% | 72.5% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 361.61 мг | 500 мг | 72.3% | 53% | 138 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.601 мг | 5 мг | 112% | 82.1% | 89 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.52 мг | 2 мг | 26% | 19% | 385 г |
| Витамин В9, фолаты | 113.058 мкг | 400 мкг | 28.3% | 20.7% | 354 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.444 мкг | 3 мкг | 1648.1% | 1207.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.38 мг | 90 мг | 12.6% | 9.2% | 791 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.68 мкг | 10 мкг | 6.8% | 5% | 1471 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.625 мг | 15 мг | 4.2% | 3.1% | 2400 г |
| Витамин Н, биотин | 82.708 мкг | 50 мкг | 165.4% | 121.2% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.6924 мг | 20 мг | 58.5% | 42.9% | 171 г |
| Ниацин | 8.95 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.75 мг | 2500 мг | 10.6% | 7.8% | 941 г |
| Кальций, Ca | 20.87 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4792 г |
| Кремний, Si | 0.392 мг | 30 мг | 1.3% | 1% | 7653 г |
| Магний, Mg | 18.26 мг | 400 мг | 4.6% | 3.4% | 2191 г |
| Натрий, Na | 71.03 мг | 1300 мг | 5.5% | 4% | 1830 г |
| Сера, S | 206.48 мг | 1000 мг | 20.6% | 15.1% | 484 г |
| Фосфор, P | 299.4 мг | 800 мг | 37.4% | 27.4% | 267 г |
| Хлор, Cl | 83.05 мг | 2300 мг | 3.6% | 2.6% | 2769 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.172 мг | 18 мг | 34.3% | 25.1% | 292 г |
| Йод, I | 5.49 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.7% | 2732 г |
| Кобальт, Co | 19.53 мкг | 10 мкг | 195.3% | 143.1% | 51 г |
| Литий, Li | 0.069 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2564 мг | 2 мг | 12.8% | 9.4% | 780 г |
| Медь, Cu | 3444.8 мкг | 1000 мкг | 344.5% | 252.4% | 29 г |
| Молибден, Mo | 78.725 мкг | 70 мкг | 112.5% | 82.4% | 89 г |
| Никель, Ni | 43.674 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.606 мкг | 55 мкг | 57.5% | 42.1% | 174 г |
| Стронций, Sr | 3.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 179.24 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.3% | 2232 г |
| Хром, Cr | 23.61 мкг | 50 мкг | 47.2% | 34.6% | 212 г |
| Цинк, Zn | 4.5741 мг | 12 мг | 38.1% | 27.9% | 262 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.284 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.169 г | ~ | |||
| Валин | 1.169 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.795 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.87 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.487 г | ~ | |||
| Лизин | 1.337 г | ~ | |||
| Метионин | 0.412 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.711 г | ~ | |||
| Треонин | 0.758 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.87 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.553 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.945 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.263 г | ~ | |||
| Глицин | 0.879 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.824 г | ~ | |||
| Пролин | 0.954 г | ~ | |||
| Серин | 0.617 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.683 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.299 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 157.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.426 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.758 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.008 г | min 16.8 г | 6% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.518 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.6 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.435 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.168 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 136,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».