Мой здоровый рацион

Рецепт Хумус 12.07. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хумус 12.07

Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью 310 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 30 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сок лимонный 25 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус 12.07".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 962 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 6.5% 874 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 8.3% 683 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 2.9% 1973 г
Углеводы (общие) 17.7 г ~
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 19.4% 294 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.5% 3654 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 5.9% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.4% 2400 г
Витамин В4, холин 26.74 мг 500 мг 5.3% 3% 1870 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 5.9% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 5.9% 966 г
Витамин В9, фолаты 153.932 мкг 400 мкг 38.5% 22% 260 г
Витамин C, аскорбиновая 3.55 мг 90 мг 3.9% 2.2% 2535 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 2.2% 2613 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.8% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.3922 мг 20 мг 7% 4% 1437 г
Ниацин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.74 мг 2500 мг 14.1% 8.1% 709 г
Кальций, Ca 96.68 мг 1000 мг 9.7% 5.5% 1034 г
Магний, Mg 58.03 мг 400 мг 14.5% 8.3% 689 г
Натрий, Na 597.36 мг 1300 мг 46% 26.3% 218 г
Сера, S 88.82 мг 1000 мг 8.9% 5.1% 1126 г
Фосфор, P 198.8 мг 800 мг 24.9% 14.2% 402 г
Хлор, Cl 621.77 мг 2300 мг 27% 15.4% 370 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.241 мг 18 мг 23.6% 13.5% 424 г
Кобальт, Co 0.156 мкг 10 мкг 1.6% 0.9% 6410 г
Марганец, Mn 0.5998 мг 2 мг 30% 17.1% 333 г
Медь, Cu 534.67 мкг 1000 мкг 53.5% 30.6% 187 г
Молибден, Mo 1.146 мкг 70 мкг 1.6% 0.9% 6108 г
Селен, Se 5.041 мкг 55 мкг 9.2% 5.3% 1091 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Цинк, Zn 1.601 мг 12 мг 13.3% 7.6% 750 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.772 г ~
Валин 0.441 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.636 г ~
Лизин 0.554 г ~
Метионин 0.109 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.434 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.378 г ~
Аспарагиновая кислота 0.937 г ~
Глицин 0.393 г ~
Глутаминовая кислота 1.444 г ~
Пролин 0.369 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 27.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.906 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.896 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.166 г min 16.8 г 24.8% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.066 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.399 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.289 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Хумус 12.07 составляет 175 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».