| Яйцо куриное (Запекание) | 180 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 60 г |
| Сахар песок | 185 г |
| Ванилин [Haas] | 3 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 90 г |
| Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное | 100 г |
| Шоколад горький | 50 г |
| Желатин [Dr. Oetker] | 10 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 358.5 ккал | 1684 ккал | 21.3% | 5.9% | 470 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 2.5% | 1118 г |
| Жиры | 17.2 г | 56 г | 30.7% | 8.6% | 326 г |
| Углеводы | 44.2 г | 219 г | 20.2% | 5.6% | 495 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.1% | 2500 г |
| Вода | 31.4 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 7239 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 151.1 мкг | 900 мкг | 16.8% | 4.7% | 596 г |
| Ретинол | 0.146 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 0.4% | 7463 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 0.7% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.188 мг | 1.8 мг | 10.4% | 2.9% | 957 г |
| Витамин В4, холин | 70.59 мг | 500 мг | 14.1% | 3.9% | 708 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.477 мг | 5 мг | 9.5% | 2.6% | 1048 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 0.9% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.938 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.2% | 13615 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 1.9% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.721 мкг | 10 мкг | 7.2% | 2% | 1387 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.484 мг | 15 мг | 3.2% | 0.9% | 3099 г |
| Витамин Н, биотин | 5.616 мкг | 50 мкг | 11.2% | 3.1% | 890 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5021 мг | 20 мг | 7.5% | 2.1% | 1331 г |
| Ниацин | 0.245 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.01 мг | 2500 мг | 5.1% | 1.4% | 1968 г |
| Кальций, Ca | 65.48 мг | 1000 мг | 6.5% | 1.8% | 1527 г |
| Кремний, Si | 0.33 мг | 30 мг | 1.1% | 0.3% | 9091 г |
| Магний, Mg | 18.86 мг | 400 мг | 4.7% | 1.3% | 2121 г |
| Натрий, Na | 55.15 мг | 1300 мг | 4.2% | 1.2% | 2357 г |
| Сера, S | 60.3 мг | 1000 мг | 6% | 1.7% | 1658 г |
| Фосфор, P | 102.5 мг | 800 мг | 12.8% | 3.6% | 780 г |
| Хлор, Cl | 75.97 мг | 2300 мг | 3.3% | 0.9% | 3028 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.278 мг | 18 мг | 7.1% | 2% | 1408 г |
| Йод, I | 5.47 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1% | 2742 г |
| Кобальт, Co | 2.994 мкг | 10 мкг | 29.9% | 8.3% | 334 г |
| Марганец, Mn | 0.0558 мг | 2 мг | 2.8% | 0.8% | 3584 г |
| Медь, Cu | 34.43 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 0.9% | 2904 г |
| Молибден, Mo | 2.69 мкг | 70 мкг | 3.8% | 1.1% | 2602 г |
| Никель, Ni | 0.181 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.43 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.41 мкг | 55 мкг | 15.3% | 4.3% | 654 г |
| Титан, Ti | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.5 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 14035 г |
| Хром, Cr | 1.21 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.7% | 4132 г |
| Цинк, Zn | 0.5006 мг | 12 мг | 4.2% | 1.2% | 2397 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.995 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 37.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 6.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.405 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.24 г | ~ | |||
| Валин | 0.267 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.114 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.218 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.362 г | ~ | |||
| Лизин | 0.313 г | ~ | |||
| Метионин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Треонин | 0.204 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.392 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.645 г | ~ | |||
| Аланин | 0.219 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.398 г | ~ | |||
| Глицин | 0.131 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.695 г | ~ | |||
| Пролин | 0.218 г | ~ | |||
| Серин | 0.303 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.176 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 163.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.482 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.107 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.093 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.243 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.312 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.697 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.195 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.996 г | min 16.8 г | 29.7% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.469 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.333 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.666 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.417 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Птичье молоко составляет 358,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».